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2023年6月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

2023年6月のレッスンメニューです。
今月は北イタリア リグーリア州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

前菜 トマトゼリー、帆立の炙り、野菜のグリル、サルサヴェルデ
   フォカッチャ・ジェノヴェーゼ
   グリッシーニ

Antipasto:Gelatina di pomodoro、capesante everdure alla griglia、salsa verde ligure
Focaccia genovese
Grissini
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梅雨の季節に爽やかな前菜を作ってみました。
甘い朝食を好むイタリア人ではありますが、
リグーリア州の人々はカプチーノとフォカッチャが定番。
いつでもどこでもフォカッチャは欠かせない。成型もとても簡単です。

プリモ 伝統的な手打ちパスタ トロフィエ バジルソース
Primo:Trofie al pesto con fagiolini e patate
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22113177.jpg
バジルが元気な季節に作っておきたいペーストです。
バジルペーストがあれば、いろんな料理に使えてとても便利です。
伝統的なリグーリア州の手打ちパスタ トロフィエを作ります。
もっちもちの食感楽しみにしていてくださいね。

セコンド 牛肉のインボルテーニ マルサラソース
Secondo:Involtini carne con salsa di Marsala
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22113872.jpg
簡単でボリュームのあるインボルティーニ、マルサラワインをソースにしてコクを出します。

ドルチェ カネストレッリ 
Dolce : Canestrelli
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22114235.jpg
さくほろの焼き菓子です。マーガレットの花のような形。
州都ジェノヴァの焼き菓子です。カネストレッリとは小さな籠という意味。
普段のおやつに是非~。

2023年6月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

# by ciao-miho | 2023-06-05 22:52 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

2023年6月のレッスン予定表です

2023年6月のレッスン予定表です。

お昼のクラス 11時〜14時半ごろ
9日(金)満席
10日(土)残席1名様
11日(日)満席
13日(火)プライベートレッスン日
15日(木)満席
18日(日)満席
25日(日)満席
27日(火)満席
28日(水)残席1名様 10時〜のレッスンです
30日(金)満席

夜のクラス 16時~19時
17日(土)満席

※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2023年6月のレッスン予定表です_a0059035_21194798.jpg

レッスン料金について
6800円(体験レッスンの方も同額です)※入会金はいただいておりません。

その他
1レッスンの定員を4~5名様にしております。
4名で満席と表示はしますが、5名様まで可能ですのでお問合せください。
先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。
レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前~前日 レッスン料の半額
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2023-05-10 10:15 | レッスン予定表 | Comments(0)

お知らせ

6月のレッスン予定表は明日5月10日水曜日10時にアップします。

今のところ決定しているメニューは

フォカッチャジェノヴェーゼ

グリッシーニ

牛肉のインボルティーニです。

前菜とパスタはただいまは思案中です。

ご予約のほどよろしくお願いいたします。

お知らせ_a0059035_21500211.jpg

# by ciao-miho | 2023-05-09 21:50 | 日々の事 | Comments(0)

2023年5月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

2023年5月のレッスンメニューです。
今月は州のシチリア州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

前菜 スルメイカと白インゲン豆の煮込み
   オリーブのゼッポリーネ(揚げパン)
   パプリカのスティッギオーラ
太刀魚のタルターラ サルモッリリオソース

Antipasto:Seppie e fagioli in umido
      Zeppole di olive
      Stigghiola
      Tartara di bandiera con salsa salmoriglio
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前菜は3種盛、初夏のシチリア島をイメージして!!空も海も綺麗だろうな~。

プリモ 茄子のティンヴァッロ
Primo:Timballo di melanzane
2023年5月のレッスンメニューです_a0059035_22004867.jpg
茄子がそろそろ美味しい季節ですね。
煮込み時間は最小限に、茄子の風味を引き出します。
ショートパスタと合わせてオーブンで焼きます。
熱々をどうぞ~。

ドルチェ レモン風味のリコッタチーズのタルト
Dolce : Sbriciolata al Marsala
2023年5月のレッスンメニューです_a0059035_22001740.jpg
シチリア州西部マルサラ地方のタルトです。
ザクザクの食感のタルト生地にレモン風味のあっさりとしたリコッタクリームが中に入っています。

2023年5月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

# by ciao-miho | 2023-04-28 22:28 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

2023年5月のレッスン予定表です

2023年5月のレッスン予定表です。

お昼のクラス 11時〜14時半ごろ
12日(金)残席2名様
13日(土)残席1名様
14日(日)残席1名様
16日(火)満席 ※10時スタートです
18日(木)満席
19日(金)残席1名様
21日(日)満席
25日(木)満席 ※10時スタートです
26日(金)満席
28日(日)満席
30日(火)プライベートレッスン日

夜のクラス 16時~19時
20日(土)満席

※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2023年5月のレッスン予定表です_a0059035_21194798.jpg

レッスン料金について
6800円(体験レッスンの方も同額です)※入会金はいただいておりません。

その他
1レッスンの定員を4~5名様にしております。
4名で満席と表示はしますが、5名様まで可能ですのでお問合せください。
先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。
レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前~前日 レッスン料の半額
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2023-04-10 13:31 | レッスン予定表 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
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