Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

台湾を食べ尽す⑨お昼ごはんは麺

朝食後は歩いて、地下鉄を乗り継ぎ、台湾の問屋街　油化街を散策しました。

通勤ラッシュ時間帯、すさまじいバイクの数です。

お土産用の菓子を買いに李亭香に立ち寄ります。

100年以上の歴史を持つ中華菓子専門店

すべて職人さんの手作りだそうです。

縁起の良い亀です。黒ゴマ餡入りピーナッツの菓子です。

せいろを買いたかったけど、やめました。。（前回も見送った。。。）

1920年代に貿易と商売の街として栄えた油化街

現在も創業100年を超える卸問屋が多く集まっています。

漢方薬、からすみ、ドライフルーツ、台湾茶、中華菓子などなど

市場もあります。

テンションあがるわ～!(^^)!

歩いた歩いた、さすがに3日間歩き続けて、さすがの私も全身疲れてきました。

朝から炭水化物がっつりでしたが、食べたい麺があるので行ってきました。

西門町にある必食グルメですよ～～。

行列の立ち食い麺線(細～いそうめんのような麺）

豚のモツを鰹出汁でとろとろに煮込んであります。

鰹が効いてすごく美味しい出汁です。モツも臭みなく柔らかい。

味は自分でカスタマイズできます。

美味し！！絶対食べるべし！！

しかし、立ったままは疲れますね。

近くでスイーツを頂きました。

グランフロントのアイスなんちゃらの半額で食べられるよ。

しかも種類も豊富です。

あ～～美味しかった、甘い物で元気復活(*^^*)

それから台北101へ

うわ～～別世界

ジャンポールエヴァンでお茶している台湾人？外国人？

セレブ感が溢れ出てた～～。しかも美人さんでした。

私たちはデパ地下のジョンソンズマーケット（本店はシンガポール）でお土産物を買いました。

高級志向で、台湾茶の品ぞろえが豊富でした。

さて午後2時、お昼ごはん2軒目

お昼は麺と決めていたので、こちらに。

永康牛肉麺

辛そうに見えるけど、全然辛くない。

牛はとろとろです。

スープはこくがあるけど、くどくない。美味しい味がいつまでも口の中に残ります。

一緒にオーダーするのがこちらのおこわ

中のさつま芋が～甘くて美味しい。(*^^*)

最後の晩餐に向けて、一度ホテルに戻って昼寝。

1時間爆睡しました。

胃袋も足も休息、充電完了しました。

台湾を食べ尽す⑧台北で朝ごはん 阜杭豆漿

最終日の朝ごはんは阜杭豆漿（フーハン　ドゥジャン）

台北で最も人気店かもしれません。

前回は行けなかったので、今回は早起きをして（連日遅寝、早起き）行ってきました。

朝5時半から営業しています。

私は7時半に到着しましたが、すでに長い行列が。。。

華山市場の中にお店があります。

お店は２階にあります。まだまだ

台湾の人たちはテイクアウトが多いので、店内はそれほど混んでいません。

注文する場所まで、実際に作っているところをガラス越しに見学ができます。
うわ～楽しい。

厚餅油條（ホウピンヨウティアオ）揚げパンを挟んだ厚焼きパン

厚餅夾蛋（ホウピンジャータン）卵焼きを挟んだ厚焼きパン

焦糖甜餅　(キャラメル味のパイ）

朝早くこないと売り切れてしまうそうですが、ありました！！

甜豆漿（ティエンドウジャン）豆乳

すべて粉物です。（笑）

揚げパンは豆乳に浸して食べます。

こちらの豆乳は濃厚で本当に美味しいです。

揚げパンも厚焼きパンもすごく美味しい。

行列でわしゃわあしゃしていて、慌てて注文したせいか、発注し忘れたものがありました。

マンマミーア　( ﾟДﾟ)

それは蛋餅（タンピン）台湾風卵焼き入りクレープ

もっとも台湾らしい朝食をいただけたのですが、こちらのタンピンは最強にもちもちしているそうです。実際食べている人たちのをみたらそうでした。

朝７時半に到着して約４０分並びましたが、私がお店を出て帰る頃にはもっと長い行列になっていました。

しかし並ぶ価値のあるお店だと思います。

それからそれから、前回行ってとっても美味しかったのでそちらにも行ってみました。

この日は朝ごはん２軒はじごです。

行天宮近くの喜多士豆乳店

こちらのお店のおじさんの笑顔が素敵です。

さっきのお店は戦場化していたけど、こちらは小さなお店でアットホームな感じ。

朝６時から１１時までの営業

豆乳をテイクアウトしました。豆乳はやっぱり前者の勝利でした。

あんな美味しい豆乳飲んだことない。

それからこちらの饅頭（蒸しパンのようなもの）が絶品なので買って帰りました。

それからそれからもうひとつ外せないのがこのお店の斜め前の屋台

こちらの肉粽が絶品中の絶品なのです。

前回は帰国当日の朝に買いに走って、（いつでも走っている）

とてつもなく美味しかった記憶が。。。

粽なので次の日でも全然大丈夫。せいろで蒸し上がったばかりの熱々のものを頂いて帰りました。

こちらのお母さんもいい笑顔。やっぱり笑顔っていいですよね、ほっこりしました。

次の日、家に帰ってレンジでチンして食べましたが、

やっぱり唸るくらいの美味しさ。屋台のお母さんに弟子入りしたいくらいです。

さっきから今度は今度はってうるさいけど、絶対１０個買って帰ろ（笑）

今年は十日えびすに行けなかったので、行天宮をお参りして朝ごはんは終了です。

台湾を食べ尽す⑦台北で夜ご飯

台南から台北まで新幹線で2時間弱

台南の町をよく歩き、よく食べたので、熟睡であっという間に到着でした。

新幹線で休息して充電完了。

ホテルに荷物を置き、晩御飯に出掛けました。

台南から入ったので、台北はさすが大都市すべてが大きい～～～。

中正紀念堂

黄龍荘

こちらのお店も台北で地元の人たちに人気店

炒空芯菜　空芯菜のにんにく炒め

蝦仁蛋炒飯　

小籠包　こちらのお店は量が多い　皮が薄くて美味～。

蝦焼売もボリューム満点

棗泥小包　なつめ餡の小籠包

なつめ餡の小籠包があるお店は少ないので、絶対食べたほうがいいです(*^^*)

なぜならなつめ餡を作るのは手間がかかるから。。。

私調べでは京鼎小館さんにもあるようです。

これはテイクアウトにしてもらいました。

一個だけ熱々出来立てを食べてみることに。

なつめの風味がとても出てるけど、上品で繊細な餡でした。

これになかなか出会えなかったので、大満足でした。

もう一つ今回の台湾旅で絶対食べると決めていた

臭豆腐

どんな味かどうしても食してみたくて、これもテイクアウトすることに。

台湾の食文化としてお店の食事をテイクアウトして家に持ち帰るのが定番。

お店で食べる人半分、持ち帰るように並んでいる人半分って感じでした。

これは住宅事情も大きく関係していてキッチンがない家が多いらしい。

だから買って帰るしかないのですが、台湾も日本同様、街をあるけば、飲食店だらけ。。。

早朝から遅くまで開店しているお店も多いので困らない。

しかも良心的な値段のお店がいくらでもあるんです。

要するに気軽にテイクアウトできるし、

日本のように箱代なんて存在しない。（しっかりとした箱に入れてくれます。）

話を元に戻します。

臭豆腐は注文後、一口大にカットして、じっくり油で揚げてくれます。

キャベツと人参の酢漬けに甘酸っぱい醤油だれがかかってあります。

主人にこれ持って帰ってで食べるんか？？

そう、当たり前やん。

うわ～俺は絶対食べへんぞ。

匂いだけで食べられるかどうか決めるなんて小さい人間やわ。。。

しかも臭豆腐の前を通るだけで、いちいち反応してうわうわ言うなよな。。。

食べてみました。美味しくくせになる味、決して臭豆腐そのものの強烈な味はしません。

あとからじわじわ口の中に広がってはきますが、食感はしっかり硬めの揚げ豆腐って感じです。発酵食品に酢漬けの野菜と、醤油だれが合う。

主人のリクエストは小籠包をたらふく食べたいということで、

いろんな名店を調べました。

前回台北に来た時は王道の鼎泰豊でしか食べる機会がなくて。。。

鼎泰豊はどの店舗もすんごい行列なんですが、地元の人たちは行かないそうです。

今回は地元の人でいっぱいになるようなお店に行けたので大満足。(*^^*)

食後は足ツボへ行き、疲労回復しました。

台湾を食べ尽すのも残り一日となりました。

台湾を食べ尽す⑥台南が発祥 担仔麺（タンツーメン）

台南最後の食事はタンツーメン

台南が発祥とのことです。

度小月さんも有名店ですが、赤崁擔仔麵さんは台南にしかないので、行ってみることに。

赤崁擔仔麵

にんにくがよく効いていますが、美味しい出汁に麺。

蝦巻

台南グルメを満喫して、台北に移動しました。

修復工事中で見れなかった台南駅

このキャッチフレーズ面白すぎ！！

台湾を食べ尽す⑤安平で豆花（ドウホア）

朝ごはん3軒はしご終了後、Mちゃんおすすめの豆花を食べに安平へバスで移動。

台南は台北と違って地下鉄がないため、バスかレンタサイクルが便利。

しかしバス停でバスを待つっていつ来るかわならないのが難点です。

時刻表があるバス停もあれば、ないところもあったりで。

やっと来た～～と思ったら行先と同じ番号のバスにスルーされたりすると、

急行やったん？みたいな。。。

何度かそういうことがありました。

親切な台湾人の方たちにこれに乗りなさいとか、どこに行きたいの？とか

次で降りなさいとか、こっちに行けばどこどこへ、あっちに行けばどこどこへと

ほんと親切。イタリアもそうだけど、小さな町の方が人間がお節介で優しいような気がする。

で、ここの豆花がもちもちで美味しいということで食べてきました。

同記安平豆花

お豆腐に甘いスープと紅豆とや緑豆、タピオカなどをトッピングして食べます。

お豆腐といっても絹ごしよりもっとやわらか～く、

プルプルしててゼリーに近い食感の豆腐です。

食べに来てよかったな～!(^^)!。

それからここにも行きたかった～。

林永泰興蜜餞行

ドライフルーツ屋さんです。

蜜餞がドライフルーツの意味です。

かなり味のある店構えでした。

開店してすぐにはいったのですが、続々とお客さんが～。

真剣に選んでいると、これが一番美味しいよ～ってお客さんが教えてくれました。

烏龍茶梅

素材はすべて台湾産です。

安平古堡

台湾の英雄　鄭成功の像

台南にしかない菓子

ポンピンという菓子のぺったんこバージョン

小麦粉のサクサク生地の中にやはり黒ゴマかピーナッツペーストがサンドしてあります。

かなり割れるリスクが高いけど、珍しいのでお土産に買って帰りました。

台湾を食べ尽す④台南で朝ごはんをはしごする

1月11日金曜日　台南　

レッスンと旅の時は早起き可能（笑）

この日は朝ごはん3軒はしごが私のミッション。

友達のMちゃんが以前台南に語学留学していたので、

絶対食べたほうがいいよグルメ情報を入手したいたのです。(*^^*)

朝食3軒はしごするお店の位置を確認して効率よく巡ります。

まずは牛肉湯（ニュウロウタン）

朝から牛です。

台南市は台湾有数の牛肉の産地だそうです。

新鮮な牛肉を使ったスープは食してみなければ。

阿村牛肉湯

朝4時開店で正午閉店ですって。木津市場と同じやん。

スープがめちゃくちゃ美味しい。

いくらでも飲めます。

牛肉柔らか～～～。

台南牛素晴らしい！！

スープは濃厚でもあっさりでもなくほどよい濃度。

雑味なんでございません、いい塩梅、旨みを強く感じます。

隣の方の真似をして食す。

中華鍋と強火は最強ですね。

牛とキャベツの炒め物

甘目のたれで味付けしています。

南国台南はやはり甘え目の味付けが特徴的でした。

はい、2軒目は老店　肉粽

なんと味噌汁（麦味噌といりこ出汁）

麦みそなので、甘くてほっこりです。

粽も美味～～。

はい、3軒目　葉家小巻米粉

烏賊ビーフンです。

ビーフンは太くて短いのが特徴

烏賊の出汁が効いててあっさり美味。

以上朝ごはんミッションクリア(*^^*)

台湾を食べ尽す③台南 花園夜市

台南は1泊の予定なので、まだまだ台南で食べたいものがたくさんあります。

この日は夜市で台湾B級グルメを満喫しました。(*^^*)

台南ではいろんな場所で夜市が開催されますが、

曜日が決まっているので、確認が必要です。

私が滞在した木曜日は花園夜市が開催していました。

台南では最大級の夜市とあって、ちょっと興味深々でした。

台湾グルメと言えば、小籠包にはじまり、

包子、饅頭、麺、ビーフンとまさに粉物天国(*^^*)

しかも安くて美味しい。

夕方小籠包たらふく食べたのに、もうお腹が空いてきましたよ。

分厚い鉄板の上でクレープのような生地を次々と焼いています。

味付けは塩胡椒のみ。生地には刻んだ葱がはいってあります。

高温で短時間で焼いた生地はサクサクの食感で香ばしく胡椒が効いていて美味しかった。

台湾名物牡蠣オムレツ

台南産の牡蠣は小粒ですが、味は濃厚。

これもまた薄いクレープ生地にもやしとネギと牡蠣、うえから卵とじしてあります。

上から甘目のたれがかかっています。

魚のすり身に茹で卵を刻んだものが入った練り物

揚げたては熱々だけど、思ったほど魚の味はしなかった。

夜市の風景

屋台で食べるのも楽しいです。(*^^*)

日本の若者に今、絶大な人気のタピオカジュース

惜しげもなくタピオカが入っているので、紅茶が飲みにくい。。

タピオカが大きくてもっちもちでとても美味しいです。(*^^*)

夜市満喫いたしました。

台湾を食べ尽す②上海好味道小籠湯包

台南で有名店の上海好味道小籠湯包へ行ってきました。

注文書に自分で書く

まずは小籠包

蟹小籠包

蝦餃子

胡麻だれ餃子

冷菜は自分で取りに行くスタイルのようです。

やっとやっと食事にありつけました!(^^)!。

言うまでもなく、美味しかったです。

職人さんたちの動きいつまでも見てられる～～～!(^^)!

食後は移動の疲れを癒すために台湾と言えば定番の足ツボへ

3泊4日で毎日足ツボに行きましたが、こちらが一番ゴージャスで良かったな。

最後はお茶菓子も

たまたま担当の施術者が日本語を勉強中で、少し話をしました。(*^^*)

日本に旅行に行ったそうですが、

大阪の人は親切で良かったそうです。

一所懸命日本語をしゃべってくれる姿を見て、

私もいつかもっとちゃんとしたイタリア語が話せるようになりたいなと

母国語以外の言語で外国人が話しているのを見ると、

いつもそう思うのです。

私のいつかはいつやねんと自答自問なんですけどね。

足ツボでリフレッシュ完了。

夜市に向かいました。

台湾を食べ尽す①

今日はいいお天気でしたね。

3連休の明日は成人の日ですね。

先週木曜日から台湾に行っていました。

1月10日木曜日

関空からLCCで台湾桃園空港へ

外国人にはやっているガチャってやつですね。

日本は便利な国、白い恋人はどこでも買える。

北海道の菓子は美味しいですよね～。

あっという間に到着

現地でWi-fiルーターをレンタル、かなり格安でした。

両替も済ませて準備万端。

桃園空港から台湾新幹線で台南に行く予定。

まずMRT(地下鉄）に乗り、高鐵桃園駅へ移動。

台湾中の地下鉄、バスで使える悠遊カードが便利。

のちのちこれがめちゃくちゃ活躍しました。

ICOCAと一緒でチャージした分使えます。

最初にデポジットが必要で、悠遊カードを使えば、通常の乗車料金より自動的に2割引きになるシステム。

一回ずつ切符を買う手間がなくなるので、

デポジット100元＋400元入れて使ってみました。

このカードは券売機やコンビニで購入可能。チャージももちろん出来ます。

外国人限定の台湾新幹線乗り放題乗車券も使ってみた。

ネットで予約可能です。

1時間半で高鐵台南へ到着。

それから高鐵台南駅から台湾鉄道台南駅へ移動します。

台南の中心部は台湾鉄道台南駅の方なので、電車かバスで移動が必要。

電車だと25分くらいかかります。

駅名は沙崙（サーロン）

新大阪から大阪駅に移動するような感じ。

台湾鉄道台南駅に到着

やっぱりGoogleマップが大活躍。

バスにのってホテルに到着。

お昼ごはんを食べ損ねたので、かなり遅めの昼食へ出かけました。

2019年2月のレッスン予定表です

2019年2月のレッスン予定表です。

皆様のご参加、心よりお待ちしております。!(^^)!

※1月24日調整しております。

第一教室（大東市自宅）

昼のクラス　11時～14時半　　

15日（金）

21日（木）

24日（日）

25日（月）

第二教室（西区立売堀）

昼のクラス　11時～14時半

9日（土）

10日（日）

16日（土）

17日（日）

18日（月）

19日（火）

23日（土）

26日（火）

夜のクラス　

13日（水）16時～20時

19日（火）18時～21時

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法（会員様は①③のみ）
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日（できれば第二希望日まで）

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。

レッスン料金について

5500円(体験レッスンの方も同額です）

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名～6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。

ご了承ください。