業務連絡

急に蒸し暑くなると体が慣れないですね。

湿気のないイタリアに帰国したいですなあ。。。(笑)

生徒様にご連絡です。

レッスンで使っていますイタリア産冷凍モッツアレッラチーズ(1㎏)が

賞味期限が9月末のため少し安く手に入ります。

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通常1850円が1300円です。(税込価格)

使い方ですが、私はまず半解凍して10個に切り分けて、再冷凍し、

使う分を再解凍して使っています。

生でも加熱でもどちらでも美味しいです。

まとめて購入しますので、ご入り用の方はご一報くださいね。

在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。

先着順となりますので、ご了承願います。







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# by ciao-miho | 2018-06-28 23:46 | 日々の事 | Comments(0)

青梅シロップ完成

6月初旬に仕込んだ青シロップがようやく完成しました。
煮沸すると冷蔵で約1年は保存できます。
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琥珀色の青梅シロップが完成。

炭酸水で割って飲む。(*^^*)

疲労回復にクエン酸摂取!!

Kさんより河内長野市のよしだフルーツファームさんのブルーベリーを頂きました。
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大粒で甘くてとっても美味しい。
ブルーベリーの季節だ。
美味しく頂きました、ありがとうございました。

最近マイブームのあんなんなんさんの冷やしクリームパン

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可愛いだけじゃなくて美味し。
冷やしてあるから甘さが控えめに感じられる。
クリーム山ほど入れてるから冷やして販売しているらしい。。
あんなんなんさんらしい回答でした。



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# by ciao-miho | 2018-06-27 23:01 | 日々の事 | Comments(0)

森ノ宮 トラットリア ロクダイさん

みどりさんの誕生日に料理メンバーでろくだいさんに行ってきました。(*^^*)

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前菜山盛り頼みました。
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鰯とフェンネルのパスタ
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先に到着したゆきちゃんと私の二人でアペリティーボで2杯
3人でボトル2本完全飲みすぎです。。。
料理が美味しくて、楽しかったのは覚えてるけど、なに喋ったか記憶のございません。
前菜の盛り合わせは魚介と野菜がたっぷりで、勉強になりました。
シェフの鰯とフェンネルのパスタ最強でした。美味し!!
ドルチェも濃厚で美味しかったです。



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# by ciao-miho | 2018-06-20 23:25 | 日々の事 | Comments(0)

Il terremoto

昨日の地震はなかなか揺れましたね。

怖かったですね。

通勤途中に足止めになった方、帰宅難民の方、

ライフラインが停止してしまった地域の方、大変気の毒に思います。

そしてこの地震でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りいたします。

朝携帯の電源を入れるとすごい数のメールが!!
有難かったかったです。
震源に近い我が家のことをみんな心配してくれたようです。
おかげさまで、何事もなく無事でした。
とりあえず、ペットボトルに水を溜めて、浴槽にもお水を張りました。

伊勢に里帰り出産中のなっちゃんから
かわゆい画像が~。
この絵本は私がなっちゃん用に(イタリア語の勉強のために)
買ってきた幼児向けのイタリアの絵本です。
上の子が気に入っているそうです。
おばちゃん嬉し!!(*^^*)
ほっこりしました。
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# by ciao-miho | 2018-06-19 10:19 | 日々の事 | Comments(0)

炭酸水で鰯を炊く

朝ラン終了
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それからご報告、今年も大阪マラソン落選。。。"(-""-)"

淀川マラソンにエントリーしました。(*^^*)

ちょいちょい走りこみたいです。

朝は市場で頂いたサクランボを食べて、
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レッスン前に市場で頂いた鰯を炊きました。

炭酸水、砂糖、しょうゆ、梅干しで加圧30分
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骨まで柔らか~。


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# by ciao-miho | 2018-06-17 23:12 | 日々の事 | Comments(0)

I fiori di basilico

梅雨の合間の晴れの日に庭の手入れをしました。

この季節は一雨ごとにぐんぐん緑が茂ります。

バジリーコの花
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葉っぱは限りなく柔らかいところだけ使えば、
ジェノヴァプラ産に負けないペーストができるかも。。

我が家の紫陽花は赤と紫と青が混じってます。
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今日の賄いはじいじにもらったじろ飴で筑前煮を作りました。
じいじ、いつもありがとね。
父の日にはナパバレーのワイン持ってくね~。!(^^)!
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# by ciao-miho | 2018-06-14 22:47 | 日々の事 | Comments(0)

2018年7月のレッスン予定表です。

お待たせしました、2018年7月のレッスン予定表です。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。!(^^)!

※6月28日調整しております。

第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

11日(水)
13日(金)
25日(水)
27日(金)

第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

14日(土)
19日(木)
21日(土)
22日(日)
28日(土)
29日(日)
30日(月)

夜のクラス 16時~20時

20日(金)

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。


レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

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# by ciao-miho | 2018-06-14 22:35 | レッスン予定表 | Comments(0)

映画と初夏のパン祭り

今日は水曜日、映画の日で1100円でお得デー

珍しく珍しく映画を観てきました。

29歳問題という香港映画

主役のクリッシーチャウがまあ別嬪さんなこと!(^^)!

もう一人のジョイスチェンはとってもキュート!(^^)!

あらすじは書きませんが、良い映画でした。

新梅田シティーってちょっと遠いですね。

グランフロントのシティーベーカリーさんとレブレッソさんでパンを買い、

帰りに阪急さんと阪神さんへ寄り道。

もっぱらデパ地下御用達ですが。。。

リニューアルした阪神さんへ行ってきましたよ。

スナックパーク  姫路駅そば復活祝!!

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阪神さんの充実したパンコーナー初偵察です。
今日はluckyでした。ムラタさんのパンが来てたで~~。
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マロングラッセがゴロゴロ入ったカンパーニュ
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ムラタさんバケット、私のバケットランクで1位になったかもしれません。
粉の味がしっかり、もちもち。
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食パンコーナーは行列だったし、また次回ゆっくり見たいと思います。
朝食は必ずパンですが、いつも決まったお店のものを買っている派なので、
決して色んなお店の食パンに詳しいわけでもなく。。。
パン好きな生徒さんに情報をもらってから買いに行けばいいかな~と。
今日はパンを買いすぎて、これ以上はどうにもならないのでストップです。






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# by ciao-miho | 2018-06-13 19:11 | 日々の事 | Comments(0)

La merenda di oggi.(今日のおやつ)

梅雨のシーズンの利点は写真が綺麗に撮れること。

我が家のレモンちゃん、現時点でこんな感じ。
青葉と同じ色なので、どれくらい結実した把握出来ていません。。。
自然農法で、(私の場合ほったらかし農法ともいう)無農薬レモンの成長が楽しみ。
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土を入れ替えたので元気になった花壇の花たち
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今日のおやつタイムは黒糖白玉団子、黒糖きな粉
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もっちもちっす!!
うまいっす!!
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# by ciao-miho | 2018-06-12 17:51 | 日々の事 | Comments(0)

Acqua gassata

炭酸水を飲む習慣はかなりの年数ですが、

それに伴いペットボトルの廃棄には悩み続けていました。

先月、生徒さんからとても良いと教えて頂いた炭酸水マシーンを購入しました。

やっぱり赤
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専用のボトルで簡単に炭酸水が出来上がる。
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最近作った新生姜ジャムを炭酸水で割ってジンジャーエールに
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炭酸水でご飯を炊くと艶々になります。
炊く前に炭酸水を入れて、
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沸騰したら、弱火で10分
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10分蒸らして
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完成
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気になるランニングコストですが、
炭酸ガスシリンダー1本で60ℓの炭酸水ができますと書いてありますが、
強炭酸派なので、実際何リットル作れるかまだ分かりません。
一応ペットボトルの廃棄の悩みはこれで解消です。!(^^)!
ご飯も美味しく炊けるし、とても活躍してくれています。


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# by ciao-miho | 2018-06-12 14:10 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
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