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最近思うこと。。。。

今日は火曜日、研修生活も一ヶ月半を経過した。
毎日の流れや、一週間の流れのペースもつかめてきたところ。
日、月曜日が定休日のため火曜日が一週間のはじまり。
私も週の始まりの火曜日は元気にスタートと言いたいところだが、
最近は自分に与えられた仕事も増えてきて、それに答えようと頑張るんだけど、うまくいかなくてシェフに怒鳴られたりすることもあって。。。
弱気なときは何も起こらない一日でありますように。。。とか、やることが沢山ある日は、今日は働くのは嫌だなーなんて思うこともあって、そんな風に思うときは私らしくないなーなんて思うのだ。
同じことで怒られたりするのは嫌だし、なんでも日本人はハイハイって言うこと聞くって思われたくないし、自分に非があるわけでもないのに謝ったりするの嫌だし、とにかく私は自分の意見はシェフや一緒に厨房で働くダビデに言葉で伝えたいのだ。
ある人が言ってたんだけど、もしあなたが完璧にイタリア語を理解してて、話せたとしても、イタリア人のコックにあなたの意見を述べたところで、すぐに相手は忘れるし、とにかく話にならないんだよーあの人たちは。。。とのこと。
でもでも、そうだとしても今の私は自分の意思を伝えたいんだよね。どうしても。
それが諦めになったときは私はどなるんだろう???
# by ciao-miho | 2006-05-23 22:46 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

引越し物語2 

引越し決定(5月23日)

週明けの火曜日、忙しく仕込みをしていると、
シェフ「よし、ミホ、来週の火曜日引越しが決まったよ!!」
二人「本当に??」
シェフ「だから今週末は荷物をちゃんとまとめておいてね」
来週の火曜日ってことは5月30日。仕事が休みの日、月曜日に引越しさせてくれたらいいのに。。。
とにもかくにも、決まってよかった。しかしなんだかんだ荷物は多い。。2月からイタリアに来たので
冬物衣類が結構かさばる、いろいろ買った料理本もかなり重い。。。。
引越しが決まったら決まったで、今度は荷物の整頓が邪魔臭い私であった。。。
# by ciao-miho | 2006-05-23 03:54 | 引越し物語 | Comments(0)

ジェノバは素晴らしい季節です

今日は日曜日。
学校の一期前のまささん、本郷さん、二期前のいとうさんがジェノバに来てくれるとのことでシェフの友達の店にランチに行ってきた。
私の住む街GENOVA SESTRI PONENTEから電車で40分くらいかな?GENOVA NERVIという駅から歩いて5分くらいのレストラン。
この駅、海に面しててとーってもきれいなんです。
ジェノバは素晴らしい季節です_a0059035_19295614.jpg



私の住む街の駅周辺は残念なことに造船関係?!の工場があって駅も海もすぐ目の前なのに工場があるのでなんにも見えなーーーい。
それに比べてこの駅付近はリグーリア州の特徴が思いっきり発揮してる印象を受けました。
北イタリアに属するのに温暖なリグーリアの南国ムードたっぷりなんです。
街もかわいくてきれい。なによりも海が青々していて目に眩しい。。。
レストランはおしゃれな内装でモダンな感じ。
ジェノバは素晴らしい季節です_a0059035_1931892.jpg



私たちは無理を言って、少しずついろんなものをいただけるようにお願いした。
私にしたらうちのシェフが出すお料理とどんな風に違うのかを見てみたかった。
メニュー表を見せてもらったけど、メニュー数、使っている食材とかはうちのシェフのほうが多いと思った。だから値段もうちのシェフのほうが高めだなー。
前菜の盛り合わせ、プリモ2種、セコンド1種、ドルチェ一種、ワイン2本で一人60€。
ジェノバは素晴らしい季節です_a0059035_19321079.jpg

質、味でこの値段は高いと思った。申し訳ないけど。。。
みんなで料理に関する話で盛り上がったので私には勉強になることばっかりやったし、楽しい時間を過ごせてよかった。
帰りはルッカ組みと新しいスタージュ先ベルガモに行く本郷さんとお別れして海の綺麗な駅で一人で途中下車して帰ることにした。


GENOVA QUARTOっていう駅で降りるとこれまた目の前が海ーーー。みんな水着になって頑張って日焼けしてる。海辺で本を読んだり寝そべったり。。。私もこれまたそこに混じって海を眺めてみた。
ジェノバは素晴らしい季節です_a0059035_19341855.jpg
それからバスがチェントロまであるみたいだったのでタイミングよくバスが停車したので乗って帰った。海はいいぜ!!
# by ciao-miho | 2006-05-21 18:57 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

引越し物語

あらすじ

私がレストラン研修に入ったのが4月、シェフが研修先の住まい(アパート)を別の場所に変えると学校に居るときから聞いていた。
実はアパートが狭いため(先に研修に入っている別の日本人が居るため)、研修を一度断られていた。一ヶ月後には別の場所に引越しと聞いていたし、どうしてもここに研修に
入りたいとお願いしオッケーが出た。狭いけど、一ヶ月の我慢と思って4月は頑張った。
4月末にシェフにいつ引越しできるのかと尋ねると、まだ準備ができていないとのことであと一ヶ月待ってほしいとのこと。
4月の一ヶ月間は研修がスタートし、何もかもわからないままひたすら頑張った一ヶ月だった。
5月はいろんなことがわかり始め、また生活にも慣れ、それなりにストレスも感じるようになっていた。
そんな5月もなんとか乗り切って、5月末にシェフにいつ引越しできるか尋ねた。


引越し物語1 早く引越ししたーい(5月20日)


シェフ「そんなに引越ししたいの?何か今問題あるの??」
私「特に問題はないけど、いつまで引越しは延びるの?」
シェフ「私も大家さんにいつ??っていつも訊いてるんだよ。」
私「(ほんまかな?)そうなの、じゃあ決まったら教えてね。」
シェフには申し訳ないけど、本当に引越しできるのかどうかシェフを疑う私だった。。。
まだこの時点での私にはイタリアっていう国にこの後どれだけ振り回されるのか知る予知もなかった。。(continua)
# by ciao-miho | 2006-05-20 01:08 | 引越し物語 | Comments(0)

イタリア人的な昼下がり?!

今日は早々と昼の営業終了。
今日はこの前買ったジーンズの裾直しが仕上がってる。
そそくさと着替えて、バスに乗って取りに行くことにした。
よしさんにほんまに仕上がってるかな???と言われ、
私もそうかも?と正直思った。
3時半にお店に行くと、5時以降よと言われた。
てか引き換えの紙にも書いてくれているのに全然見ていなかったわたし。。
仕方がないから時間つぶししよーっと思ってジェラート食べて休憩。
天気が良かったので公園でイタリア語の勉強をすることにした。
公園でぼーっとしてる人の多いこと。
だから私もその中に混じることにした。
疲れてるっちゃ疲れてるような気もするし、勉強もそこそこに天気もいいし寝そべってみた。
わー気持ちいいー。でも日に焼けるなと思いながら。。。
日本でこんなことしたことないわ。
公園のベンチで寝てる人ってちょっと怪しい人ばっかりやったしな。
今日はのんびり過ごすことの楽しみも知ったわ。また来てぼーっとしてみよっと。
で、ちゃんとジーンズも仕上がってて持って帰りました。
# by ciao-miho | 2006-05-17 00:42 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

日々の楽しみ パソコン必須。。。。

私の日々の楽しみ、それはメールチェック。
午前中、働いて午後家に戻ってから、毎日必ず。
これ日課になってて毎日の楽しみの一つです。
旦那様からはほぼ毎日メールが届く。
友達からも一日に何件か。
チェックして返信して、ブログも更新してカッフェを飲みながらのリラックスの時間でもあります。

語学や料理、声楽などなどの留学、仕事で海外赴任する方ももちろんパソコンを持って海外に行くのはいまや必須だと思います。
もちろん、なくてもないなりに楽しめるのだろうけど。
私の場合、大好きな国イタリアを隅々まで周りたいけど、せっかくヨーロッパ大陸に居る間はいろんな国を巡りたいと思ってます。パソコンさえあればなにかとネットで調べることが可能なので、今のところかなり役に立ってます。

前に勤めていた会社の同期の子が6月にフランスとスペインへ旅行に来るのでフランスで会う約束をしてて、メールでやりとりしてるところ。
フランス語さっぱりわからないけど食材を求めて旅してきます。なんだかんだ今のところ留学中に友達に会えるチャンスに恵まれているようです。
皆なー待ってるでー。。。
# by ciao-miho | 2006-05-16 00:09 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

ミラノまで小包を受け取りに。。。。

今日はミラノ近郊まで小包を受け取りに行ってきました。
簡単に説明すると以下の通り
・同居人のよしさんあての日本からの小包がミラノで足止めをくらった。(3月初旬の出来事)
・小包の内容が食料品としか明記してなかったため、ポスタイタイリア(イタリアの郵便局)よりフ ァックスで詳細を明記して送って来いとレストランににファックスが届く(3月初旬の話)
・すぐにファックスで詳細を明記して返信
・その後、約一ヶ月ほどかかるとのことでおとなしく荷物が届くのを待つ。
・待っても待って届かず。。。5月初旬にポスタイタリアへ電話してもらう。
 送ってくれないなら受け取りに行くと言うとあるから取りに来いと。。

で、ダビデがあまりにもかわいそうなよしさんを見かねて一緒に取りに行こうということになり、ダビデの車でジェノバからミラノまで行くことになったのです。
で、美穂も暇ならいっしょに行く?てダビデに言われて行くことにした。ルッカの学校の友達も日本からの荷物で辛い思いしたことがあったので、どうなってるねんイタリアっていう思いもあったし。。
結局荷物は日本に送り返されてて、私たちが受け取りにいった場所はミラノの空港に到着した荷物を管理している会社??(SDA)の倉庫で、ポスタイタリアに直接行ってないからなんとも言えないけど、(ファックスにはポスタイタリアと明記してあったし、住所もあってたけど)送ったファックスは管理している業者に届いてないことが判明。。。ここで20日経過して返事がなければ返却してると言われた。
ダビデがここにあるって言われたから来たといってくれたけど、そこの責任者も誰がそんなこといったんだと。。ダビデと言い争いになるし。。
私は責任者に何きれとんねんと言いたかったけど。。

とにかく一番悲しいのは荷物を心待ちにしていたよしさんで、沢山お金を払って送ってくれた彼女なんだけど。。イタリア人のダビデがイタリアちくしょう。。。って言ってました。
その後は気分転換に海をドライブして帰ってきました。
でも私はまだ荷物はイタリアに在ると思います。
どなたかこういう場合はどうしたらよいか知っていますか?
# by ciao-miho | 2006-05-15 01:18 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

Festa della mamma(母の日)

今日は日本、イタリア共通で母の日なんです。
イタリアにも母の日があるとは知らなかったし、しかも同じ日なんて驚きでした。
今日は日曜日だというのにイタリアでは午前中は花屋さんが開いてて、母の日のために花束を買うお客さんをあちこちで見かけました。
私は日本にいる母と義理母にメールしました。
何もプレゼントできないけど、元気で頑張ってね!!と。
あなたの方こそ頑張りなさいと返信されてきましたけど。。
イタリア男性ってマザコンが多いと言われがちですが、
私にしてみれば、日本人の男性だって、お母さんを大切にしているし、結局のところマザコンだと思います。極度のマザコンでなければ、そのほうが幸せだと思います。

今日も午前中はスーパーに買い物がてら食材の勉強。。
午後は休憩してから日曜日も営業している大型ショッピングセンターに行くことにしました。
今日はイタリア人歌手のCDを一枚とイタリアに来てからの悩みで乾燥肌になってしまったのでボディークリームを買った。あとジーンズ一本と。
店員さんもとってもイタリア人でした。
こんな風に会話した。

試着したいんだけ?
サイズは?
たぶんこれでいけると思う。
どう?あなたにとっても似合うわよ。
でもこっちも試着したんだけど。。
でも私はこれがいいと思うわよ。
あっそう、試着していい?
もちろん。
やっぱり最初のほうがすきだわ。
そうでしょ?ちょっとまっていいベルトがあるのよ。
いいね、でもいくら?
140€よ。
高いからベルトはいいわ。
とってもいい革使ってるのよ。
今日はこれだけでいいわ。
ちょっとまってこのTシャツもかわいいわよ。ジーンズのステッチと同じ色だから合うわよ。
今度にするわ。ありがとう。
わかったわ。
いつも思うけど、プロ意識が高くて本当にお客さんをコーディネートするのが好きみたい。
自分のセンスを生かして、お客さんに合ったものを選んでくれる。
だけど、なんでも買ってしまうと大変になるのでいるいらないはちゃんと伝えています。
ベルトやっぱりほしいな。。。今、裾直ししてもらってるからまた行った時に買ってるかも。。。

ショッピングセンターの横に大きな公園があって、そこでみんな日光浴したりお昼寝したりしてて、のどかな光景でした。
そして映画館もあって、平日と休日で微妙に値段が違うけど日曜日で7.5€でした。
今話題でもうすぐ世界同時公開のダビンチコードを見たいと思ってます。
# by ciao-miho | 2006-05-14 00:46 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

開店休業??

今朝はドルチェの仕込みはやることがたくさんあった。
パイを焼いて、小菓子用の小さいシュークリーム、エクレアなどなど作って、クレーマをつめて、チョコかけて。
日替わりでクレーマ三種(カスタード、カッフェ、ザバイオーネ)を作って。。
ミケーラが新しい小菓子用のオペラを作っていたので、手伝って。

今日は賄いを食べようとしたころにシェフとシェフマの大喧嘩がはじまって。。。
家族経営のレストランってこんなことしょっちゅうあるのかな?
前も喧嘩してたし、お店のこと?家族仲がただ悪いだけ?
まだまだ話している内容がわからない。
大声で喧嘩してる中、ダビデとミケーラとよしさんと賄いを食べることに。。。
なんだか関係のない私たちのほうがつらいよーーーー。

さて、気を取り直して、お昼の営業開始。
しかしお客様が来ない。。どうして?
みんな春のバカンス後でお金使ってしまったのかしら?
財布の紐を締めてるのかしら?
昨日も暇だったし。。。。
あーすることがないって言ったら怒られるかしら?
今日の夜のこんなんだったら休ましてほしいってのが本音。
私は研修生だからさ。

とにかくシェフとシェフママは関係が上手くいってないみたいで。。。
あーもっと親に感謝しようよーーシェフ!!
あなたも三人の子供を持つ親ならマンマの苦労もわかるはずよ。
私たちはマンマから生まれてきたのだから。。。。
# by ciao-miho | 2006-05-10 22:08 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)

素敵な息抜きの場所発見!!

春の陽気を感じたのもつかの間、初夏の陽気のジェノバ。
お休みの日は思いっきりリフレッシュしたーーーい。
研修生活も一ヶ月を経過し、ようやく厨房での流れも把握しつつ、自分に与えてもらった仕事をこなせるようになってきた。
有難いことにいろんなことをさせてくれるシェフなのでどんどん積極的に自分のできることは指示される前に動くようにしている。
自分の周りで働くイタリア人たちも私の性格、語学力、仕事能力、彼らの物指しでプラスなりマイナスなり理解してくれつつあると思う。

だけど最近、生活にも少々ストレスが溜まるころなのかな?
家は少々狭いながらも個室だし、洗濯機もあるし、シャワーのお湯は15分くらいで水になるけど熱いシャワーは浴びれるし。。
やっぱり同居人がいるというのは私のようにマイペース人間でもストレスを感じるものだ。
今の部屋の配置上、同居人の部屋を通過してキッチンと洗面所にいかなくてはならない。
奥の部屋を私に譲ってくれて、シャワーもいつも先に使わせてくれる。
お湯が貯まるのに時間が掛かるので、同居人はいつも朝仕事前に使ってくれている。
のに、贅沢なことにストレスを感じるのだ。

4月末に引越しする予定が一ヶ月延びたのもストレスの原因かな?
研修に入って一ヶ月我慢しようと思って頑張ったのに
また一ヶ月延びたから。。。。シェフに尋ねたら次の引越し先が改装中でそれが遅れているらしい。。。
さすがの私もシェフを疑ってしまった。。シェフ嘘ついてるんとちゃうの?って。

テレビはあるけど同居人の部屋にあるから自由に見れないし、
やっぱりイタリア語を聴く癖をつけないと活きたイタリア語が身につかないと思うし、
イタリア語をもっと理解したい、話したい私は焦りを感じてて。。。
早速ラジオを買ってきてイタリア語を聴くことにした。
が、今の私には音だけでは不十分すぎて、テレビも買うことにした。
あまりテレビにかじりつくのは好きではないんだけど。。

ってかかなりの愚痴ブログで面白くないなあ。。
ちょっと切り替えて。。

こんな具合にストレス溜まりの私。
家に居てはいけません。
外の空気を思いっきり吸うことにした。
仕事の日は休憩時間を家で過ごすので
一ヶ月も経つのに自分の家の周りもあんまり把握してない状況。。
お休みの日くらい散策しないとさ。

バールでまずは朝食、ジェノバでは朝からフォカッチャとカプチーノなんです。
イタリアでは甘いクッキーかクロワッサンとカフェかカプチーノって感じですけど、やはり土地柄フォカッチャなんですね。
フォカチャを手作りで焼いているバールが家の近くにあるので食べてみたかったのです。
レストランでもフォカッチャを手作りしてるから、いろんあフォカッチャを食べて研究しなきゃ。
塩味、柔らかさ、油加減私の好きな具合でした。レストランのよりやや生地厚めだったな。
で、食後の運動に散策を兼ねて散歩に、サングラスは手放せない。。。
映画館やら、パン屋さんやらいろいろ発見できた。
で、スーパーに買い物に。
スーパーに出掛けるのも、電子辞書は必須、恥ずかしげもなく食材の前で電子辞書とにらめっこ。
やっぱり食材をみるのが一番のストレス解消方法だわーー。
ワインの価格なにせ1.5€くらいからあるんです。安いーーーー。美味しいとは言い切れないですが。。それは値段が高くても言える事だけどね。
週末は必ずワインを飲んでます。賄いではワインは出ませんので。。
で、今日も赤ワインを購入。ピエモンテのバルバーラ種。
一度家に帰って、パンとスカモルツァ(チーズ)でサンドイッチを作って食べてまた出掛ける。
今日はお隣の町VORTORIへバスで行ってみた。すぐに海岸通りになって海が見えた。
砂浜では水着で日焼けしてる人が沢山いた。こちらの女性はスタイルの良し悪し関係なしにビキニだよ。。。
いいお天気、海岸通りを歩いて、ベンチで小一時間イタリア語の勉強した。
あーこんなのんびりした時間ほっとする。
画像を見たらみんなびっくりするかしら?
家からバスで15分ほどでこんな景色が見れるんです。
素敵な場所を見つけることができた。
帰りは歩いて帰ったので、ちょっと疲れた。
素敵な息抜きの場所発見!!_a0059035_1271366.jpg

# by ciao-miho | 2006-05-07 01:12 | ジェノバBaldin日記 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
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