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2022年5月のレッスン予定表です。

2022年5月のレッスン予定表です。

12日(木)プライベートレッスン日
13日(金)残席2名様
14日(土) 満席
15日(日)満席
19日(木)満席
20日(金)残席1名様
22日(日)満席
23日(月)満席 ※10時スタートとなります
24日(火)満席
25日(水)満席
31日(火)満席 ※10時スタートとなります


夜のクラス 16時~19時半

21日(土)満席


※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2022年5月のレッスン予定表です。_a0059035_21194798.jpg

レッスン料金について
6000円(体験レッスンの方も同額です)

その他
密を避けるため、1レッスンの定員は現在4名様までとさせていただいております。
先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。
レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前~前日 3000円
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2022-04-15 23:20 | レッスン予定表 | Comments(0)

2022年4月のレッスンメニューです。

大変お待たせ致しました。

4月のレッスンメニューは復活祭と旬の食材を織り交ぜたメニュー構成になっています。

今年のパスクワ(復活祭)は4月17日です。例年より少し遅めですね。

感染予防対策をしっかりとおこない4月もレッスンは開講いたします。

ご参加の皆様もご協力のほどよろしくお願いいたします。

前菜 のれそれ(穴子などの幼生)のフリッタータ
Antipasto:Frittata di grongo
2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22375094.jpg
春の食材のれそれ~ご存知でしょうか?この時期しか味わえないですが珍しい食材ですよね。
復活祭にちなんで卵料理でご紹介します。フリッタータはイタリアのオムレツです。
のれそれ、菜の花、トマトでイタリアの国旗の色で鮮やかに仕上げます。


プリモ 手打ちパッパルデッレ すだれ貝と生青海苔のクリームソース
Primo:Pappardelle fresche con crema d’alga.
2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22375461.jpg
2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22380048.jpg
新物の青のりを使ったクリーム仕立て 幅広いパッパルデッレによく絡みます。
このクリームもくどくなく、すだれ貝の旨味がバランス良く調和しています。


セコンド 仔羊の煮込み
Secondo:Agnello in umido

2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22380388.jpg
復活祭と言えば仔羊。柔らかいもも肉を煮込みにします。
ニュージーランド産の仔羊はくせが少ないのでご安心ください。


付け合わせ 揚げ茄子のトマトマリネ
Contorno:Barchetta dì melanzane
2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_23101475.jpg
茄子は揚げる!鉄則です。その方が美味しいもの。
家では揚げ物しないけど、レッスンでは揚げましょうね。ひと手間です。
トマトも美味しそうに八百屋さんに並んでいますね。マリネしてトッピングです。
夏の前菜にもいいですね。

ドルチェ イタリアの春のトルタ アプリコットのトルタ
Dolce : Torta primavera
2022年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22383779.jpg
イタリアでは春のケーキと言えばアプリコット。
ケーキはイタリア語でトルタ、タルトはクロスタータと言います。なんだかややこしいね。。。
イタリアでは苺は5月なんですよ~。(昔イタリアの料理学校の先生がそう言ってたのを毎年この時期になると思い出します。)
甘酸っぱいアプリコットのトルタはとても好みの味に仕上がりました。


2022年4月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
    ↓ ↓ ↓



教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加を心よりお待ちしております。!(^^)!

# by ciao-miho | 2022-03-24 23:18 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

2022年4月のレッスン予定表です。

2022年4月のレッスン予定表です。

7日(木)プライベートレッスン日
8日(金) 残席1名様
9日(土) 満席
10日(日)満席
12日(火)残席1名様
14日(木)残席2名様
17日(日)満席
21日(木)満席
22日(金)満席
23日(土)満席
27日(水)残席1名様



夜のクラス 16時~19時半

16日(土)満席


※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2022年4月のレッスン予定表です。_a0059035_21194798.jpg

レッスン料金について
6000円(体験レッスンの方も同額です)

その他
密を避けるため、1レッスンの定員は現在4名様までとさせていただいております。
先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。
レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前~前日 3000円
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2022-03-16 22:27 | レッスン予定表 | Comments(0)

2022年3月のレッスン予定表です。

2022年3月のレッスン予定表です。

8日(火) 満席
11日(金) 残席2名様
12日(土)満席
13日(日)満席
14日(月)プライベートレッスン日
15日(火)残席2名様
17日(木)満席
18日(金)満席
20日(日)満席
25日(金)
26日(土)


夜のクラス 16時~19時半

19日(土)満席

※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2022年3月のレッスン予定表です。_a0059035_21194798.jpg

レッスン料金について
6000円(体験レッスンの方も同額です)

その他
密を避けるため、1レッスンの定員は現在4名様までとさせていただいております。
先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。
レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前~前日 3000円
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2022-02-17 22:37 | レッスン予定表 | Comments(0)

2022年3月のレッスンメニューです。

大変お待たせ致しました。

2022年3月はイタリア中部モリーゼ州の郷土料理を織り交ぜた内容です。

感染予防対策をしっかりとおこない3月もレッスンは開講する予定です。

前菜 芝海老と新じゃがのクロケッタ
Antipasto:Crocchetta di gamberetti e patata novella
2022年3月のレッスンメニューです。_a0059035_22221332.jpg
贅沢に芝海老をた~ぷり使った新じゃがのクロケッタです。


プリモ スパゲッティ ムール貝のラグー
Primo:Spaghetti al ragù di cozze
2022年3月のレッスンメニューです。_a0059035_22223188.jpg
ムール貝の旨味が凝縮したラグーです。大好きな味です。
モリーゼ州の内陸部の冬は寒く雪も積もります。唐辛子などを使った料理もあったりしますが、
アドリア海に面した地域ではもちろん魚介をよく食べます。


セコンド 豚ロースのブラチオーレ ローズマリー風味
Secondo:Braciole di maiale al vino bianco

2022年3月のレッスンメニューです。_a0059035_22232710.jpg
これぞイタリア料理と言わんばかりのシンプルな調理方法で。
ジューシーに仕上げます。

付け合わせ モリーゼ風セロリのオーブン焼き
Contorno:Sedano alla molisana con olive e pangrattato
2022年3月のレッスンメニューです。_a0059035_22222439.png
無限シリーズに登録か?
いくらでも食べてしまいます。セロリが苦手な方も克服できるかもしれません。

ドルチェ カンポバッソの伝統菓子 ミルクパン
Dolce : Milk pan

2022年3月のレッスンメニューです。_a0059035_22221978.jpg
2019年の秋にモリーゼ州を訪れた時に出会ったお菓子です。
食べると病みつきになります。大好きなお菓子のひとつです。


2022年3月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
    ↓ ↓ ↓



教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加を心よりお待ちしております。!(^^)!


# by ciao-miho | 2022-02-16 22:32 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


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