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蛸パー

蛸パー開催

ともちゃん作のひよこ豆のサラダと野菜のグリル
素材の味がしっかりしてて優しい味でした。
とっても美味しかったです。
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タコ焼き器にパワーがないので4個づつ焼くのが綺麗に焼けると判明(笑)
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愛情たっぷりのヘーゼルナッツのトルタ
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今回も楽しいタコパーでした。


# by ciao-miho | 2020-03-16 20:53 | 日々の事 | Comments(0)

Andrà tutto bene‼️

今朝も気持ちの良い朝とランニング

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これくらいの距離だとこのペースで走れる3月です。
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規則正しい生活と適度な運動、体によい食事で免疫力をつけましょう。

今季、自分でも驚くほど花粉症の症状が軽減されています。

コロナウィルスで世間は自粛モード、気分が下がる方もたくさんいらっしゃるみたいで世の中が悪循環。

皆さん、正しい情報をキャッチして、質の高い睡眠、栄養、手洗いうがいを心掛けましょう。

先生、イタリアが大変ですね。と皆さんにお声かけて頂く日々です。
ありがとうございます!

今のところイタリアのファミリーはみんな元気です。

Andrà tutto bene

大丈夫、きっとすべてうまくいく!!

イタリアの国民性溢れる前向きな言葉です。

日本、イタリア、そして世界すべての国で新型コロナウィルスが終息することを願うばかりです。






# by ciao-miho | 2020-03-15 21:01 | 日々の事 | Comments(0)

RISTORANTE LE MIDI HIRAMATSUさん

朝ランから始まる一日。
菜の花のビタミンカラーが心地よい。
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昨日はKさんとMっちーにくっついてヒラマツさんで会食(*^^*)

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五島列島の平目
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備後産猪肉
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自家製タリアテッレ
ミルクのエスプーマで保温性を高めて
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お皿に自分でトッピング
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和歌山県産太刀魚
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静岡県産みっかび牛
芹のリゾット
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美しい盛り付けで料理も美味しく頂きました。(*^^*)
ワインも4種類しっかり頂きました。

女子会はやっぱり楽しい(*^^*)

コロナの影響で、お店のサービスの方たちは全員マスク着用でした。



# by ciao-miho | 2020-03-13 22:31 | 日々の事 | Comments(0)

朝ラン

ジムのスタジオレッスンが休講でランニング生活。

朝ラン生活はだいぶ慣れてきました。

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走った後の朝食は格別です(*^^*)


# by ciao-miho | 2020-03-11 22:25 | 日々の事 | Comments(0)

今日はお菓子の復習日

今日は朝ランお休みです。
朝からお菓子の復習。
生地は前日に作っておきました。
前回はがナッシュが艶々にできなかったので、
今回は艶っぽくできたので、ちょっと満足(笑)
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ショコラサブレも2倍の量で作ったので、成形、焼成が忙しい。。。(笑)
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あと焼き菓子2種類も作って、夕方までキッチンで引きこもり。
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ラッピングは向いてないな。。。
上手にできる人がうらやましいな。。。
お菓子作りはここまで完璧にできての話やなとか
一人でぶつぶつ言いながら。。。。
料理ならお皿に盛り付けるからそっちが楽やなとか(笑)

お菓子の修行はまだまだ続きます(*^^*)
次回は1年ぶりにマカロン頑張ろうかな?
週末は幸せのレシピのDVDも観れてやりたいことができて満足でした。


# by ciao-miho | 2020-03-08 23:31 | 日々の事 | Comments(0)

本日の我が家の賄いご飯

今日も元気に朝ラン

今月の月間走行距離はだいぶのびそうです~~!(^^)!
家の近所の野崎観音さん
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綺麗なスペアリブを見つけたので
久々に低温調理
スペアリブ670gに対して、6.7gの塩と適量の胡椒
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栗の蜂蜜 小さじ2
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自家製金柑ジャム いっぱいあるから大量に使いました。(笑)
大さじ5くらい 柚子ジャムでもいいと思います。
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真空にして77℃4時間にセット
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出来上がりはこんな感じ
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このままでも食べられますが、もうひと手間。
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バターで軽く色づけ
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ソースを軽く煮詰めて
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完成
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骨からぽろっと肉が取れます。
低温調理って素晴らしいわ~~~~。
我ながら上出来やん。
今回は栗の蜂蜜は実験で使いました。
栗は個性が強いので、蜂蜜はアカシアや百花蜜、オレンジなどでお試しください。

不要不急の外出はお控えなすってってさ~~。
家で実験料理するしかほかないです(*^^*)

とおるちゃんにもらった体に優しいのん(笑)
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甘味もプラスでもちもちに仕上がりました。(*^^*)

# by ciao-miho | 2020-03-07 22:50 | 日々の事 | Comments(0)

中華を習ってきました。

今日も元気に朝ラン

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ドライ無花果は残り物の赤ワインに漬けて~。
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夜はお料理を習いに。
今月は中華でした。
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美味しかった~(*^^*)
習うのも勉強です。
コロナの影響だな~~週末だというのに帰りの電車は空いてました。



# by ciao-miho | 2020-03-06 23:44 | 日々の事 | Comments(0)

走ってます

ジムのスタジオレッスンが休止だから朝走ってます。
テレビはコロナコロナだからあまり見ていません。

菜の花は元気に咲いていまーす。

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桜のつぼみはまだまだこれから
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コンセントマーケットさんのバケットで作ったフレンチトースト
卵と牛乳に一晩漬けこんで、シンプルにグラ糖とバターのみ。
バケットが美味しいから十分美味しい(*^^*)
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# by ciao-miho | 2020-03-05 22:39 | 日々の事 | Comments(0)

お雛さん

今日も朝ラン。
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河津桜が綺麗でした。
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早起きすると、午前中に色々出来てお得な気分です。

今日は朝から部屋中のカーテンを洗って、洗濯機はノンストップ状態でした。

母の田舎から送ってきてくれた金柑をジャムにしました。
金柑の木はとげがあって、収穫は大変だそうです。
いっぱい収獲して送ってくれたので、とても有難いです。
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金柑の水分が少なかったので、コンポートでもよかったかな?
苺ジャムを作るまで、金柑ジャムが朝食の強い味方。(笑)
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今日はお雛さんだからちらし寿司を作りました。
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干し椎茸とかんぴょうは先月の太巻きの残りを冷凍していたので、
解凍して刻んだだけ。
焼き穴子も冷凍してあるので、炊いてから酢飯を絡めたので楽ちん。
錦糸卵と酢蓮根とだけだと寂しいので、
平目はレッスンで余ったものを昆布締めにしてトッピング。
見た目は地味ですが、ちょっとゴージャスに。
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和菓子屋さんでちゃっかり苺大福を買って~。
朝ランしたのでおやつにペロッと2個食べました。(*^^*)
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# by ciao-miho | 2020-03-03 22:00 | 日々の事 | Comments(0)

我が家のレモンの木

先日、お隣の方にレモンの木を剪定していただきました。

地植えして10年経ちましたが、まだまだ成長期なのか、枝が良く伸びます。

散髪してもらってとってもすっきりしました。(*^^*)

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我が家のレモンの木_a0059035_22475656.jpg
一個だけ収獲するのを忘れていたレモン

手が届かない~~~。。。。

通っているジムもスタジオレッスンが中止に。
毎朝走るしかないね(*^^*)

# by ciao-miho | 2020-03-02 22:50 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


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