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白くま トロピカル

近所のスーパーに卵を買いにいったのに、

アイスが半額で限定ってなっててつい買ってしまいました。
名前の通りトロピカルな味でした。
でも定番が好きかな。
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それから鰯が安かった。
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圧力鍋で20分。
骨まで柔らか~~~い。


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by ciao-miho | 2018-05-31 23:55 | 日々の事 | Comments(0)

北浜 ビストロ サマッシュさん

先日、北浜のサマッシュさんでMちゃん、Hちゃんとランチ

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お昼は1500円と2500円の2コースのみ

今日は2500円のコースを頂きました。
キッシュ、グリエールチーズがかかっています。
定番のキッシュ とても美味しい。
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加治木のコンフィ ニース風サラダ仕立て
あっさり野菜もシャキシャキ
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新ジャガのスープ
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豚バラと豆のトマト煮
さっぱりとして食べやすくペロリと頂きました。
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デザート取り忘れてる。。。。

チョコのテリーヌとヴァニラのジェラート

チョコのテリーヌ最高に美味しい。

自家製パンもとても美味しい。

シェフは男前でとても感じがよい。

ワインも良心的価格。

また是非行ってみたいお店です。(*^^*)




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by ciao-miho | 2018-05-30 21:30 | 日々の事 | Comments(0)

2018年6月のレッスンメニューです。

大変お待たせしました~。2018年6月のレッスンメニューです。
イタリア南部 カンパーニャ州(州都はナポリ)の郷土料理を織り交ぜたメニューです。

前菜:釦海老のフリット、茄子のチャンフォッタ
Frittura di gamberi e ciaofotta napoletana
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ぼたん海老は生でも美味しいですが、フリットにしてより甘味を引き上げます。
チャンフォッタとはカンパーニャ州の方言ですが、
これから美味しくなる夏野菜の茄子をたっぷり使った煮込みのことです。


プリモ:手打ちタリアテッレとナポリ風ジェノヴェーゼ 
Tagliatelle alla genovese
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リグーリア州のバジルペストではないバージョンです。
ナポリのジェノヴェーゼとは簡単に説明するとお肉と玉ねぎのラグーです。
深~~~い説明はレッスンの時に。!(^^)!

セコンド:イサキのサルタート プッタネスカソースで
Saltato di grugnitore alla puttanesca
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旬の伊佐木を使います。
プッタネスカソースは超簡単ですが味に深みがありいろんな料理に使えます。


付け合わせ:サレルノ風三度豆とトマトの蒸し煮
Fagiolini alla salernitana
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夏らしい付け合わせです。夏の常備菜としても重宝しますよ~。

ドルチェ:テステ ディ ツゥルコ
Teste di truco
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トルコ人の頭と言う名前のシチリアの郷土菓子です。
シュー生地にレモン風味のカスタードクリームをたっぷり詰めます。



※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

レッスン代金は5500円。体験レッスンの方も同額です。

ご入会金は5000円となります。体験レッスン後、2回目のレッスン時にお願い致します。

ご入会をいただきました方にもれなくイタリア産有機栽培の

エキストラオリーブオイルをプレゼント!!

2018年6月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表
をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま~す!!

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by ciao-miho | 2018-05-29 13:05 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

姫路遠征

5月最後の日曜日は姫路に遠征に行ってきました。

我がバレー部の会合ですよ。そう大切な会合です。

年に数回のね。大事でしょ。そういうのん。

お昼は貴のお薦めで自然薯のお店へ

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席は予約してもらっていたけど、料理が出てくるまでだいぶ待ったなあ。。。

途中で手伝いにいこうかと思ったくらい待ちました。

なので、腹ペコすぎてあっという間に全量摂取してしまいました。

自然薯の天ぷらはものすごく美味しく、
自然薯のとろろはこの上なく滋養溢れる味わいでした。
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お店からのサービス
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散々しゃべるとお腹が空きました。お茶することに。

姫路すごいよ。
ホットケーキはちゃんと焼いてくれて、
600円がいまなら500円でしかもコーヒーがサービスってどんなよ。
(2杯までおかわり無料)
大阪完敗やわ。

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当然コーヒーのおかわりも頂いて、大満足でしょ。
久々に背の高い人たちに囲まれて、(ばれー部なので)
あ、今日はパンプス履いてもみんなの方がまだ背が高い。
肩を並べて歩いた時にふと昔を思い出し、懐かしい気持ちになりました。

次は神河町でお蕎麦を食べるのよ。
サリーのコネをいっぱい使って(笑)


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by ciao-miho | 2018-05-28 23:05 | 日々の事 | Comments(0)

まるめっらーた

MARMELLATA (伊)

マルメッラータ(読み)

苺ジャム量産中!(^^)!

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by ciao-miho | 2018-05-24 22:49 | 日々の事 | Comments(0)

美味しい頂き物

今日はレッスン日でした。

Kさん手作りマドレーヌ

一個づつ個装までしてくれて最後まで手が込んでいます。
焼き菓子の王道とても美味しいです。
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Iさん手作り焼き菓子
苺のロールケーキにレモンケーキ
抜群に美味しかったです。
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皆さんお気遣いありがとうございました。

夜はTさんと女子家飲み会実施。
楽しか~~~~。!(^^)!
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by ciao-miho | 2018-05-22 23:58 | Comments(0)

西区トスカーナ料理 アヴァケッラさん

先日、10年ぶりに某会社員時代の友達と食事に行ってきました。

年齢もほぼ同じなので、お互い全然変わらないねえとお決まりの言葉を発し(笑)

要望しなくとも会社の現状を思いっきり聞かされ、(笑)

お互い変化があったとしたら、アラフォーになり様々な経験を積み、
いろんなことにすぐに怒らなくなったことだと感じました。(笑)

トスカーナ料理のアヴァケッラさん、とても美味しかったです。

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ランプレドットの煮込みは取り忘れました。
牛の第四胃袋の煮込みです。
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メインはお腹がいっぱいで食べれないということでパス。(残念)
ワインはたっぷり飲みましたが、私はやはりいつも食べ過ぎていることに気づきました。一般女性は小食なんですよ~~。
ちょっと食べ過ぎを控えようと思いました。

友達も気に入ってくれたのでメインは次回に持ち越しとなりました。
トスカーナの郷土料理もたくさんメニューにあったので、また是非行きたいお店です。


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by ciao-miho | 2018-05-21 23:25 | Comments(0)

中之島 バラ園

昨日は外食したので、朝は思いっきり朝ランです。

大阪城から中之島で薔薇を見て帰りました。
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ふ~む、イタリアに負けてない青空やん。IN OOSAKA
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紫のバラも綺麗~。
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by ciao-miho | 2018-05-20 23:50 | 日々の事 | Comments(0)

ある日の晩御飯

今日はともちゃんと中埜さんと晩御飯

すべてとても美味しく頂きました。

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帰りにワインバーへ。
ワイン一杯で粘って喋り倒しました。(*^^*)

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by ciao-miho | 2018-05-19 23:38 | 日々の事 | Comments(0)

堂島 ミントさん

フルーツサンドって食べてみないと美味しさってわからないものですよね。

サンドウィッチがそもそも甘いなんてね。

そのフルーツサンドって一度美味しいのを食べると
また挑戦できるものですね。

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美味しく頂きました。
インスタ映えするやつですね。
私は単に美味しく頂きました。(*^^*)



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by ciao-miho | 2018-05-17 23:42 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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