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弟には甘い姉の話

今朝、市場に仕入れに行く途中に電話があり、弟を急遽岸和田の整形外科まで車まで送ることになってしまいました。
朝5時半に起床、木津市場で買い物をし、弟を連れて岸和田までぶっ飛ばし、
病院到着後すぐに引き返し、湾岸線をこれまたぶっ飛ばして、無事帰宅。
早朝から3時間以上休憩なしで車の運転はなかなか過酷でした。
渋滞もなく、なんとかレッスン開始することが出来ました。
気になる弟の症状は職業病のようなもの。
ストレートネックというものです。痺れがひどく、痛みもピークだったのでしょうね。
精神的に落ち込み、勝手に病んでいたのです。
男子って弱っちいぜ~~~。
病院まで自分で運転するのが不安とのことで、急遽私が送っていくこととなったわけです。

しっかり日頃から自分のケアしろよーー!!
おねーちゃんなんてジムで筋トレして痛いとこないわ~と言ってやりたいところだったのですが。。。。
珍しく弟からお礼の電話があり、かなり大人の対応をいたしまいた。
タイトル通り弟には甘い姉の話でした。
ちゃんちゃん。
by ciao-miho | 2016-05-24 22:04 | 日々の事 | Comments(0)

手前味噌 2016

今年のお味噌も無事に熟成をし完成いたしました。

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手前味噌 2016_a0059035_22543427.jpg
ジムから帰って、夜中に味噌を小分けしております。

常温で置いておくと熟成が進んでしまうので、

冷蔵庫で寝かせます。ワインセラーの一部もお味噌ちゃんが占領しております。

毎日のお味噌汁が楽しみです。



by ciao-miho | 2016-05-23 23:53 | Comments(0)

朝ラン

今朝はペンちゃん兄さんと中之島まで10キロランニング。

堀江に戻って朝食をたべようと思った矢先、

ペンちゃん兄さん嫁からラインが入った。

ねーねーモーニング行かない?

うん、行く。

今度は中之島まで3人で自転車。

お目当てのカフェは大行列だったので仕方なくコメダ珈琲でモーニング。

さすがモーニングのコメダ珈琲店!!

コーヒーよりサンドウィッチのほうが先にやってくる。

中之島のバラ園のバラが満開のピークで朝ん歩することに。

もう一度モーニングコーヒー。

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蜜蜂たちに負けないくらい薔薇のいい香りを吸い込んできました。

日曜の朝を満喫して、レッスンしました。

案の定、この日の生徒さんたちに先生元気過ぎると言われました。(^^♪

楽しい充実したレッスン日でした。







by ciao-miho | 2016-05-22 22:51 | 日々の事 | Comments(0)

上本町 フランス料理キュイさん

昨日は上本町にあるフランス料理キュイさんへ行ってきました。

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すべてボリュームがあり美味しく頂きました。

シンプルであっさりとしたフランス料理でした。

コースは8000円のコースのみ、お店の建具がとてもおしゃれで、

コの字型のカウンター席は他のお客さんとも会話できそうな空間です。





by ciao-miho | 2016-05-21 22:20 | 日々の事 | Comments(0)

アスパラソバージュ

おフランスより空輸のアスパラソバージュ

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ユリ科の野菜です。アスパラもユリ科だけど属が違います。

ヨーロッパでは春の山菜として食べられます。

なので時期的には今しか食べれない野菜です。

鱧と一緒に合わせました。

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by ciao-miho | 2016-05-20 23:02 | 日々の事 | Comments(0)

出張料理

昨日は出張料理でした。

前菜はうすいえんどう豆のスフォルマート 桜海老のソース

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盛り合わせは
鰯のベッカフィーコ、平貝の炙り、マコ鰈のカルパッチョ、
小蛸とセロリのマリネ、椎茸のリピエノ
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プリモはカルボナーラ
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龍のたまごを使いました。黄身が橙色です。
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鱧と玉ねぎのスープ仕立て

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濃厚すぎるチーズケーキ
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今回も12名様分無事にお出し出来ました。

アシスタントのayuちゃんのお蔭でスムーズに進行できました。

とっても助かりました~。ありがとうございました。


by ciao-miho | 2016-05-19 22:33 | 日々の事 | Comments(0)

2016年6月のレッスン予定表

お待たせしました、2016年6月のレッスン予定表です。

第一教室(大東市自宅)


昼のクラス 11時~14時半

3日(金)
4日(土)
5日(日)→堀江教室に場所を変更します。
10日(金)
17日(金)

第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

5日(日)
6日(月)
7日(火)
11日(土)
12日(日)
13日(月)
14日(火)
15日(水)
18日(土)
19日(日)

レッスンのご予約に関して

予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
2016年6月のレッスン予定表_a0059035_21194798.jpg
レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。

ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

レッスンメニューについて
ブログカテゴリーの今月のレッスンメニューからご確認できます。


教室に関するお問い合わせ等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

なお教室のホームページにてレッスンに関しての詳細がご確認できます。

こちらからどうぞ↓↓↓

Mihoのイタリア料理教室セストリポネンテ

では皆様のご参加を心よりお待ちしておりま~す!!
by ciao-miho | 2016-05-16 20:20 | レッスン予定表 | Comments(0)

小さなレモン Il piccolo limone

最近の毎日の日課は小さな庭のレモンの木の観察です。

理由はちいさなレモンが成長しているから。

米粒サイズのレモンが何百倍になって成長してくれるんだから不思議です。

どんどん大きくなるのが可愛くって仕方がない。
小さなレモン Il piccolo limone_a0059035_21023707.jpg
グランデアミーカから新茶が届きました。
小さなレモン Il piccolo limone_a0059035_21024542.jpg
青々とした味わいが新鮮。なんてフレッシュなんだろうか。おいしく入れれてる?

ご近所さんが釣ってきた伊佐木

鮮度が良すぎて、いかってる~~~~~。

小さなレモン Il piccolo limone_a0059035_21025390.jpg
今日のレッスンにご参加いただいた生徒さんたちと分け分けしました。
小さなレモン Il piccolo limone_a0059035_21030073.jpg
いろいろいただき感謝です。
いつもありがとうございます。(^^♪




by ciao-miho | 2016-05-13 15:24 | 日々の事 | Comments(0)

出張料理

昨日は出張料理に行ってきました。
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野菜のテッリーナ
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蛸のトマト煮、すだれ貝のグラティナーティ、
伊佐木のカルパッチョ、舌平目のインボルティーニ
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ラビオリ
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セコンドは鮑
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ドルチェは抹茶のパウンドケーキ、マンゴーのパンナコッタ、ボッコンチーニ
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12名分無事に料理をお出しできました。

毎度毎度ほっと一安心。

by ciao-miho | 2016-05-12 14:50 | 日々の事 | Comments(0)

雨の京都へ 

ゴールデンウィーク明けに京都へ舞台を観に行ってきました。

中谷美紀主演 猟銃
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京都ロームシアター近くの岡北さんでお昼ごはん
雨の京都へ _a0059035_20341090.jpg
雨で気温の下がった京都は少し肌寒かったので甘いきつねのあんかけうどんにしました。

雨の京都へ _a0059035_20340125.jpg
熱々のあんかけをふうふうしながら、肌寒さも一気に解消しました。

舞台 猟銃は一人3役をこなし、休憩なしの100分間。

中谷美紀さんのセリフもほぼ100分途切れることなく。

圧巻の演技、あっという間でした。

美人で声までもお美しい~~~~。

それから午後はゆったりコーヒータイム。

夜はせっかく京都に来たので、行ってみたかったイタリア料理店へ

プーリア料理 コナチネッタさん
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雨の京都へ _a0059035_20434201.jpg
南イタリア ブーツのかかとのプーリア州の料理を満喫しました。

シチリア州の料理のように前菜は数種類出てくるスタイルでした。

郷土料理をいろいろと味わうことが出来、とても勉強になりました。

朝から降り続いた雨も食事を終えたころにようやく落ち着きました。

ゴールデンウィーク明けと雨が重なって静かな京都でした。











by ciao-miho | 2016-05-10 20:21 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
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