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Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente　時々隠れ家レストランイタリアの台所ミクリーナ　いたりあのおかしやさ

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2013年 02月 28日

3月のレッスン　ドルチェの試作

今日で2月も終わりですね～。 1月2月はほんと早かった。。。 3月と言えばイカナゴのシーズン。 ...

2013年 02月 28日

3月のレッスン　メイン料理の試作

スギ花粉が飛散する季節ですね。。。 私はスギ花粉アレルギーなので、この時期は薬が手放せません。。。 今...

2013年 02月 28日

3月のレッスン　前菜の試作

今日はいいお天気でしたね。 こういう日は掃除も苦になりません。 冬場は掃除が手抜きになりがちなのですが...

2013年 02月 27日

村嶋さんの苺大福

苺大福の季節ですね～。 北堀江の近くに村嶋さんがあるので、買いに行ってきました。 甘いのもは小豆、チョ...

2013年 02月 25日

2013年3月のレッスンメニュー

お待たせしました～。2013年3月のレッスンメニューです。 3月もイタリア北西部リグーリア州の地方料理を織り...

2013年 02月 25日

ECHIRE　エシレバター

先日、I様よりエシレバターとクレームダンジュをいただきました。 エシレのクレームダンジュ まる...

2013年 02月 24日

抹茶ぼーるちょこ

先日、レッスンの時にH様よりチョコをいただきました。 京都　舞妓の茶本舗さんの抹茶ぼーるちょこ ...

2013年 02月 15日

幸せなチョコの日々

冬はチョコレートが手放せない。。 ほどのチョコ好きです。 先日のバレンタインデーでいただいたチョコ ...

2013年 02月 15日

今月の食材　

今日はあいにくの雨の中、レッスンにご参加いただきありがとうございました。 そして昨日とは打って変わって、もの...

2013年 02月 14日

今月の手打ちパスタ　トロフィエ

今月の手打ちパスタ　トロフィエ 生地を捏ねて、手で成形できる、面白い形のトロフィエ。 生徒様たちの作品...

2013年 02月 14日

紀州うめたまご

先日、生徒様のM様より紀州うめたまごをいただきました。 和歌山といえば梅干し～ 梅酢を鶏のえさ...

2013年 02月 14日

St.Valentino

今日はバレンタインデーでしたね。 みなさん、いろんな形でチョコお渡ししたり、いただきましたでしょうか？ ...

2013年 02月 13日

今日の賄い、若ごぼう

久々に今日の賄いです。 八百屋さんで若ごぼうを発見。 捨てるところがないので、全部使いました。...

2013年 02月 12日

京　静華さん

昨日はレッスン後、京　静華さんへ行ってきました。 京都の夕暮れは寒かったあ。。 野菜の...

2013年 02月 11日

釜揚げしらす

今月のパスタにつかう釜揚げしらす 土曜日、木津市場で買ってきました。 自転車の後ろに落とさない...

2013年 02月 10日

2013年3月のレッスン予定表

2013年3月のレッスン予定表です。 第一教室（大東市自宅） 昼のクラス　11時～14時半 ...

2013年 02月 09日

マカロン♪patisserie Sadaharu AOKI...

今日はレッスン日でした。 最近週末が寒いですね。。。 寒い中、お越しいただきありがとうございました。 ...

2013年 02月 06日

STAUBココット

STAUBのココット１０cm グレーとオレンジを買い足しました。 赤色は２年ほど前に購入しまし...

2013年 02月 04日

2月のレッスンの試作

2月のレッスンのパスタのソースを変更しました。 今が旬の釜揚げしらすを使ってあっさりと仕上げま～す。 ...

2013年 02月 01日

2月のレッスンの試作

2月の前菜は芽キャベツとベーコンのフリッタータ イタリア風オムレツです。 旬の芽キャベツはビタミンCが...

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大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


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