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Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente　時々隠れ家レストランイタリアの台所ミクリーナ　いたりあのおかしやさ

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2012年 10月 31日

2012年１２月のレッスン予定表

2012年12月のレッスン予定表です。 ☆11/16　日程調整しております。 12月はクリスマス、お正...

2012年 10月 31日

11月のレッスンの試作　ドルチェ

１１月のドルチェ～。 フレゴロッタ　ザバイオーネソースと一緒に こんな風に盛り付けても可愛いで...

2012年 10月 30日

紅玉りんご

今年も紅玉りんごジャムをたくさんつくりました。 10月のレッスンで皆様にご試食していただき、ご好評いただきあ...

2012年 10月 29日

パソコン

いつ故障してもおかしくない私のPC　買い替えました。 Windows8が発売されたおかげのせいか2週間前より...

2012年 10月 28日

フランス料理カランドリエさん

今日は我がバレー部でお祝いする日と数か月前から決めていた日。 Festa di doppio vent'an...

2012年 10月 26日

11月のレッスンの試作　メイン編

11月のレッスンの試作　メイン編 豚スペアリブハーブマリネのオーブン焼、ほくほくじゃがいもとタスマニア産粒マ...

2012年 10月 26日

お知らせ

11月のレッスンの追加のお知らせです。 11月より予てよりご要望のございました、夜のクラスのレッスンを再開し...

2012年 10月 25日

11月のレッスンの試作　パスタ編

11月のレッスンの試作　パスタ編 コンキリエとは貝殻のこと このような形のパスタです。 ...

2012年 10月 25日

11月のレッスンの試作　前菜編

11月のレッスンの試作～ 急遽、前菜のメニューを変更してしまい、ご迷惑おかけしております。 前菜　鱈の...

2012年 10月 24日

11月のレッスンメニューについて

11月のレッスンメニューを一部変更いたします。 前菜 ムール貝詰め物、トマト煮込み→鱈の白子のフリット...

2012年 10月 23日

ある日の賄い

ある日の我が家の賄いです。 木津市場のTちゃんにいただいたシラサ海老。 素材の鮮度がいいので、さっと塩...

2012年 10月 22日

Un ninnin さん(アン　ナンナン)

月曜日のレッスン後、実家に自転車で帰る途中、信号待ちをしていました。 すると、焼きたてのパンのいい香りが～～...

2012年 10月 21日

fatto a mano

今月は手打ちパスタを生徒様に作っていただいていま～す。 手打ちパスタも回数を重ねるごとに皆様の手打ちパスタも...

2012年 10月 17日

イタリアワインのメーカーの食事会

先日、イタリア北東部、トレンティーノアルトアディジェ州にある ワイナリーFRANZ HAAS （フランツハー...

2012年 10月 15日

Alighiero campostrini

友達のMiho一号ちゃんがフィレツィエに一週間旅行に行っていました。 お土産いただきました。 大麦とポ...

2012年 10月 14日

今月のレッスンワイン

今月のレッスンはトスカーナ州の郷土料理を織り交ぜたレッスン内容になっています。 トスカーナ州アンティノリの赤...

2012年 10月 13日

お食事会の料理

今日はレッスン日でした。 本日もご参加いただき、ありがとうございました。 鴨の煮込みのソース今日もパー...

2012年 10月 11日

自家製紅玉りんごジャム

今日はレッスンの買い物に八百屋さんで紅玉林檎を発見。 毎年、ネットで長野か青森の紅玉を注文しているのですが、...

2012年 10月 10日

イタリア展

今日は栗の渋皮煮の合間にイタリア展に行ってきました。 ワインは品揃えもよく、もちろん試飲フリー（笑）、ワイン...

2012年 10月 10日

自家製栗の渋皮煮③

今日はシロップに浸けます。 水と同量のザラメを用意し、鍋に入れ、沸騰させて溶かします。 栗の中にこのシ...

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大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


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