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Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente　時々隠れ家レストランイタリアの台所ミクリーナ　いたりあのおかしやさ

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2010年 04月 25日

フィレンツェでピクニック？！

今日、４月２５日はイタリア独立記念日で祝日です。 今日からジェノバ→フィレンツェ→ルッカ→ジェノバとちょっと...

2010年 04月 24日

Ristorante Bardin

今日は2006年イタリア留学時にステージしていた ジェノバ、セストリポネンテにある Ristorant...

2010年 04月 23日

Ristorante La voglia matta

今、私がお手伝い兼ねて、料理の勉強をしているリストランテを紹介します。 ジェノバのマンマが3年前に新しくオー...

2010年 04月 22日

リグーリア州の塩街道

北イタリアの各地で、BACCALA(塩漬けした鱈）を食べる習慣があります。 今回、訪れたベネト州、フリウリベ...

2010年 04月 21日

リグーリア州の方言

今日はリグーリア州の方言を紹介します。 sono una bella figlia. 訳：私は素敵...

2010年 04月 20日

PIETORO ROMANENGO

ジェノバにある創業1780年の老舗砂糖菓子専門店、 ピエトロロマネンゴです。 サヴォイ家御用達...

2010年 04月 20日

ジェノバの街歩きその2

ジェノバのチェントロにある、市場メルカートオリエンターレから紹介します。 野菜、果物、魚介、チーズ、お肉、サ...

2010年 04月 20日

アイスランドの火山噴火その後

今日も噴火の影響で北ヨーロッパの各地の ロンドン・ヒースロー、パリ・シャルルドゴール、アムステルダム、フラン...

2010年 04月 19日

偉大なる海運王国　ジェノバ

今日もお店はお休み。 リグーリア州の州都であるジェノバの街を紹介します。 久々にジェノバのチェントロ（...

2010年 04月 18日

イタリア人の日曜日の過ごし方

今日は日曜日、レストランはお昼の営業だけで、夜の営業はお休みです。 とは言っても、仕事が終わったのは午後5時...

2010年 04月 18日

5月のレッスンメニュー

お待たせしました、5月のレッスンメニューです。 今月はイタリア北東部フリウリベネツィアジュリア州の郷土料理で...

2010年 04月 17日

今日の仕込み

今日はダビデと一緒に手打ち麺のタリオリーニとグリッシーニを午前中仕込みました。 シェフのダビデです。 ...

2010年 04月 16日

火山噴火

今日、みんなと一緒に賄いを食べていると、 ダビデがアイスランドの火山が噴火して、ヨーロッパの全州で空港が閉鎖...

2010年 04月 16日

リグーリア州のフォカッチャ

今日はマンマと一緒にお店に行く途中で美味しいフォカッチャ屋さんに立ち寄りました。 手前が玉葱たっぷりのフォカ...

2010年 04月 15日

ジェノバに戻ってきました

爽やかな春を感じるジェノバに戻ってきました。 今回は4月初めにミラノの到着し、その後ベネト州の各地の郷土料理...

2010年 04月 14日

フリウリベネツィアジュリア州の旅終結

イタリア北東部のフリウリベネツィアジュリア州の旅は大きな港町トリエステから始まって、 ウーディネ、チビダーレ...

2010年 04月 11日

元気です

今、イタリアに来ています。 パソコンの環境が整い、やっとブログの更新ができるようになりました。 元気に...

2010年 04月 10日

フリウリベネツィアジュリア州の郷土料理

サンダニエーレで出会ったこの地方の郷土料理です。 可愛らしい店内、明るくて綺麗です。 この地方は天井に...

2010年 04月 10日

サンダニエーレ

今日は生ハムの産地であるサンダニエーレに 友達の住むストレーニャからチビダーレまでバスで30分 そして...

2010年 04月 09日

ウーディネに寄り道

今日から友達のいるストレーニャまでまたまた大移動。 トリエステ→ウーディネ→チビダーレ→ストレーニャという経...

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大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


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イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


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