2006年 04月 30日
今日、明日は休日。 貴へ会いにミラノへ。 せっかく日本からイタリアへバカンスに来ている親友とゆっくり食事もした...
2006年 04月 29日
昨日、今日と失敗続きの私。 やっぱりもっと自分がイタリア語を話せたら、理解できたらと思う。 シェフやダビデ、そ...
2006年 04月 28日
今日は貴が日本からバカンスでやってくる。 ゴールデンウィークを利用しての休暇だ。 昨日ミラノに到着して、今日は...
2006年 04月 27日
今日は失敗の連続。。。 シェフが私にPASTA SFOGLIA(パイ生地）をmillefoglie（ミルフィーユ...
2006年 04月 26日
さて三連休もあっという間に過ぎて、リフレッシュしたはずー。 研修と言えども、レストランは働く現場であって、お料理...
2006年 04月 25日
今日イタリアは祝日です。 イタリア解放記念日で、朝から式典のテレビが流れていました。 祝日となるとお店はすべて...
2006年 04月 24日
今日は連休二日目ー。 私は東京から来る友達のよしこさんと会う予定。 よしこさんと知り合ったきっかけは三年前にボ...
2006年 04月 23日
今日は日曜日。 ジェノバは北イタリアに属するけど、とっても温暖な気候。 空が青くて、日差しが強くて、もう半袖で...
2006年 04月 22日
明日から三連休。 今日のお昼の賄いはポレンタにたっぷりパルミがかかったオーブン焼き。 作ってくれるものはなんで...
2006年 04月 21日
今日は旦那様の誕生日。 当然ながら会えないのでグリーティングカードを送った。 イタリアから帰るときには沢山お土...
2006年 04月 20日
今日は9時半に店に行くと巨大マグロがすでに到着してた。 後でシェフに聞いたらこのマグロちゃん重さ約30キロ。。 ...
2006年 04月 19日
日曜日がパスクワで営業して家に帰ったのが5時すぎ。。。 で、月曜日がミラノに敬宗とレストランめぐりしたので疲れが...
2006年 04月 18日
えー最近ブログに美味しい画像がなくてすみません。 しかもブログの内容もいまひとつ。。。 学校も終了し、忙しいレ...
2006年 04月 17日
今日はルッカの学校で一緒だったお敬君と一緒にミラノへ食べ歩きに。 ミラノに到着すると大雨。。さすがに4月半ばでも...
2006年 04月 16日
今日は復活祭のため臨時営業。 レストランは予約で満席。 でも今日はパスクワのメニュー一本勝負。 昨日も2時半...
2006年 04月 12日
今日も朝から何度もシェフから電話が掛かってくる。 しかもダビデ→よしさん→私と電話に代わるのだ。 まあシェフな...
2006年 04月 11日
今日からシェフの家族は山へスキーに出掛けてしまいました。 4月と言えども北イタリアまで車で行けば、まだまだ十分ス...
2006年 04月 06日
厨房には一緒に働く若干21歳のダビデが居ます。 この子が若いのによく働く働く、シェフの片腕です。 しかも親切、...
2006年 04月 05日
シェフに美穂、veloce veloce.（速く、速く）と言われます。 作業を与えられるとすぐにそれに没頭してし...
2006年 04月 04日
さて私にとってmartedi(火曜日)は一週間の始まりだ。 二日間ゆっくり休んだし、土曜日まで頑張るのみ。 今...
大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。
20224年12月のレッスンメニューです 大変お待たせしました。2...
2024年12月のレッスン予定表です。 2024年12月のレッス...
イタリアで買ってきたもの1 先月イタリアで買ってきた...
2024年11月のレッスンメニューです 大変お待たせしました。2...
京都 リストランテ デイ カッチャト.. 先日、祇園四条にあるリス...
パンドルチェ 先日、イタリアのマンマか...
プティレストランジローさん Peti.. 先日、かおりんと一緒にジ...
美味しいかわゆい頂き物 今週は雨がよく降りました...
ひっさげ鮪に天神橋青木さん 今月のレッスンで紹介して...
2024年6月のレッスンメニューです 大変お待たせしました。2...
