2006年 03月 31日
あー最終日。泣いても笑っても最終日。 L'ultima lezione(最後のレッスン) 料理人ジャン、やっぱ...
2006年 03月 30日
今日は昨日のフェスタと今までの残りものを使ってのレッスンです。 あとは金ちゃんのリクエストでトリッパの煮込みの再...
2006年 03月 29日
今日はお題のとおり、日本料理をこの2ヶ月間ルッカでお世話になった方々へ私たちが作ってふるまうのだ。だからレッスンは...
2006年 03月 28日
今日はトスカーナ州シエナ県のシナルンガからのシェフのレッスン。 ANTI:TORTINO DI CARCIO...
2006年 03月 27日
今日はpasticceriaで働く先生のレッスン、だから粉祭り。 LIEVITO PER BRIOCHE ...
2006年 03月 26日
今日からイタリアは夏時間になります。 3月26日の午前2時になると時間を1時間早めて午前3時にするわけです。 ...
2006年 03月 25日
今日はジータの日。 とは言ってもただの遠足ではございません。 トスカーナにある二つ星のレストランでレッスンを受...
2006年 03月 24日
今日のジャンルーカのレッスンはシチリア料理。 私はまだ訪れたことのないシチリア、 地中海で最も大きな島、幾多の...
2006年 03月 23日
今日はジャンルーカのレッスン、いろいろメニューの日。 前菜はジャンのオリジナルらしい。 プリモのクレープは先日...
2006年 03月 22日
今日も引き続きヴェネト州のシェフのレッスン。 なんだけどメニューはいろいろ。 前菜のクレシェンティーナはボロー...
2006年 03月 21日
今日はヴェネト州からシェフが教えてくださった。 さすがに遠いため前日からホテルに程近いジャンルーカの友人が経営し...
2006年 03月 20日
さて、今日は月曜日。 ルッカ料理学院でのレッスンも残すところ2週間となった。 今日はエミリアロマーニャ州のリミ...
2006年 03月 19日
今日はgitaの日。 リグーリア州のチンクエテッレに行った。 チンクエテッレとはラ・スペツィアの西にほぼ等間隔...
2006年 03月 18日
今日は一日お休み。 昨日はみんなでしずちゃんがイタリアで買ったDVD TOROIをイタリア語の勉強のため?!鑑賞...
2006年 03月 17日
今日は17日。イタリアでは17は不吉な数字なのだそう。。。 で、今日は17日の金曜日。。。なにか嫌な予感が。。 ...
2006年 03月 16日
今日はジャンルーカのレッスン。 先日、ジャンルーカにトスカーナ地方の料理も学びたいけれど、イタリア全州の料理も習...
2006年 03月 15日
今日は電気技師から料理人に転職したシェフのレッスンでした。 良く言えば研究熱心なシェフというかこだわり派 悪く...
2006年 03月 14日
Non mi sento bene... ここ2.3日ホテルのシャワーのお湯がぬるかったのと、日曜日のジータ(小...
2006年 03月 13日
今日のレッスン 前菜:Trionfo di scampi gratinati alla viareggina ...
2006年 03月 12日
今日のジータ(小旅行)はルッカと同じトスカーナ地方のカッラーラを訪れた。 目的はコロンナータのラルドを食するため...
大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。
2024年11月のレッスンメニューです 大変お待たせしました。2...
札幌へ⑥ 鮨一さん 札幌2日目今回のメインイ...
20211月のレッスン予定表です 2024年11月のレッス...
2024年10月のレッスンメニューの.. 大変お待たせしました。2...
2024年9月のレッスンメニューです 大変お待たせしました。2...
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祝 ホームページをリニューアルしまし.. この度ホームページをリニ...
ローマ滞在2日目 EATALYROM.. ランチ後はともちゃんとカ...
第二教室開講のお知らせ イタリア料理教室セストリ...
SFORMATO スフォルマート 今月のレッスンの前菜はス...