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赤穂で牡蠣御膳

昨日は瑞穂と一緒に牡蠣を食べに赤穂へ。

酢牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、牡蠣ご飯
鮮度よく、くせがなさすぎるくらいあっさり。
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大石神社へ
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坂越 のどか~~~。
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牡蠣最盛期、カモメもおこぼれを頂戴するのに余念がない。
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ぷりぷりの大粒の牡蠣の直売所
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伝助穴子とカワハギが妙にかわゆい
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スフォリアテッラ(ひだを何層も重ねたパイ生地)の中にソフトクリーム
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赤穂岬温泉で身体の芯から温まりました。
やはり温泉っていいですな。
12月乗り切れそう~~(^^♪。




by ciao-miho | 2017-12-11 23:44 | Comments(0)

美味しいかわゆい頂き物

12月突入ですね。(^◇^)
今月もマッハで毎日過ごしていくのだろうか。。。
言い訳しないで、日々是好日で過ごしていこーーーー。

皆様より美味しいかわゆい頂き物です。
豆子さんよりビスケット
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Kさんよりほしの酵母で作った手作りパネットーネと丹波の黒豆さん

甘さ控えめで美味しかったです。(^◇^)
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Hちゃんより、ディスニーお土産
東京出張の合間にパレードだけ見に行ったそうです。
美味しいかわゆい頂き物_a0059035_23555030.jpg
皆さんご馳走様でした。

by ciao-miho | 2017-12-01 23:55 | Comments(0)

銀杏

寒くなりましたね。

大阪市内の銀杏は綺麗に色づいています。

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Uさんから立派な柿が届きました。
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みんなで分け分けさせていただきます。
ありがとうございます。

急に寒くなったので、風邪ひかないように内からも外からも温めましょう(^◇^)

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by ciao-miho | 2017-11-20 00:10 | Comments(0)

高野山

今日は家族で高野山へ行ってきました。

紅葉が終わってるかと思いきや、間に合いました。
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また来年雪が解けたら高野山へ行こうかな?


by ciao-miho | 2017-11-12 23:26 | Comments(0)

ナポリの美味しいコーヒー豆

みどりちゃんにもらったコーヒー豆。
イタリア、ナポリで買ってきてくれました。
不二家のぺこちゃんみたいなイラストのこの子ね。
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私の友達ゆうちゃんもカンパーニャ州州でステージしていたけど、
豆はこれだよって言ってたな。バールでもこの豆たくさん見かけました。

日本ではなかなか売ってないので、
11月のレッスンでお出ししますね~。(^◇^)

今月はラルドも使います。
ナポリの美味しいコーヒー豆_a0059035_22012126.jpg


by ciao-miho | 2017-11-07 22:13 | Comments(0)

マロングラッセ追記

この度マロングラッセをブログに投稿したところ。。。

有難いことに生徒様から多数

先生もう完成しましたか?とか

完成品絶対載せてくださいね~とか

皆さん見てくださってて嬉しく思いました(^^♪

マロングラッセの皮ってどこまで剥くんですか?ということで載せます。

栗の構造
①鬼皮(栗の外見そのもの)
 ↓
②渋皮(要するに渋皮煮のあの状態)
 ↓
③もう一皮剥くのがマロングラッセ
 ↓
④完全に皮を剥くのが栗ご飯に入れる実

下が②渋皮上が③マロングラッセの原型
マロングラッセ追記_a0059035_22171625.jpg
こんな感じでゴリゴリします。
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タコ焼き返しが最強です。
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by ciao-miho | 2017-11-01 23:57 | Comments(0)

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

先日のレッスン時に生徒さんから梅田阪急で英国フェアー開催中で、

ヴィクトリアサンドウィッチケーキが超おすすめとのこと。

たまたまその日梅田に用事があり、レッスン後に阪急の催事場へ。

時間がなかったので、おすすめのお店にだけ行ってみると、

すぐに買えそうだったので並びました。

次の日の朝食に食べてみました。

ヴィクトリアサンドイッチケーキ_a0059035_17165980.jpg
ラズベリージャムとバタークリームが挟んであります。

生地の食感はザクザクで外国らしいかなりの甘さはありますが、

めちゃめちゃ美味しい~~~。(^◇^)

ヴィクトリア女王陛下のために考案されたケーキだそうです。

レシピを検索して作ってみました。

粉、砂糖、バターがなんと1:1:1

スーパーハイカロリー。。。。そりゃ美味しいわ。

ヴィクトリアサンドイッチケーキ_a0059035_17170381.jpg
ヴィクトリアサンドイッチケーキ_a0059035_17170613.jpg
サンドウィッチなので、スポンジ2台焼きます。

このラズベリージャムを挟むらしい。

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私の作ったものはややしっとり感があります。

ザクザク感に欠ける。。。

買うのに並んでいた時、会場でもオーブンで生地を焼いてありました。焼きあがる匂いは同じなんだけどな。。。

まったく同じ食感ではないけど、味は美味しいので、満足度は60%くらい。

何度か試してみたいけど、かなりのカロリー。

スポンジケーキ2個使用だから1切れでも2切れ分食べる計算になる。

食べたら運動ですわ。












by ciao-miho | 2017-10-17 23:10 | Comments(0)

美味しいいただきもの

今日も雨降り、朝ランできなかったです。

一日雨でレッスン後も走れませんでした。残念。。。


M様より手作りのさつま芋パウンドケーキ

息子さんの幼稚園の農園?で収穫したさつま芋で作ったそうです。

甘さもさつま芋も感じられて美味しくいただきました。(^◇^)

美味しいいただきもの_a0059035_17451313.jpg
Nさんより台湾茶

美味しく頂きました~。(^◇^)
美味しいいただきもの_a0059035_17451069.jpg

by ciao-miho | 2017-10-15 23:42 | Comments(0)

試作続き

朝晩すっかり涼しくなりましたね。

ついさっきまであんなに暑かったのに。。。

人間なんてすぐに忘れますね。

そして次は台風、今年は日本全国水害に遭いませんように!!

しかし奄美大島では記録的な大雨だったんですよね。

自然の力には勝てないですが、やはり防災に備えなければ。。。

では試作の続きです。

前菜はフリッタータ サラミと新蓮根と枝豆入りです。
お好み焼きじゃないですよ~(^^♪
試作続き_a0059035_13364751.png
メインはカチョカバッロ(チーズ)たっぷり使ったクロケッタ

試作続き_a0059035_13371267.png
揚げますが軽い口当たりです。熱々でチーズが溶けたところをお召し上がりくださいまし。

では皆様のご参加お待ちしておりま~す。(^◇^)




by ciao-miho | 2017-09-05 13:49 | Comments(0)

美味しい頂き物

今日は三田のアウトレットモールに家族で行ってきました。

3連休とあって中国道は大渋滞。

帰りに梅田阪急にも寄って、私が買ったものは筋トレ用のウエア。。。

道中見事に爆睡で首が痛かった~。

運転手さん、お疲れ様でした。(^^♪

昨日のレッスンで生徒さんのIさんから自家製食パンを頂きました。

夜中に焼いてレッスン日に持参してくださいました。

自家製酵母で焼いた食パンです。

美味しい頂き物_a0059035_21342481.jpg
待ちきれず、レッスン中に頂きました。

美味しい頂き物_a0059035_21342875.jpg
美味しい~、ふわふわ、完璧。

今朝のモーニングは

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美味しゅうございました。
焼いて食べるとまた味が変わりました。

Iさんの愛に感謝です。美味しかったです、ご馳走様でした。(^◇^)




by ciao-miho | 2017-07-16 22:29 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

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