Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

赤穂で牡蠣御膳

昨日は瑞穂と一緒に牡蠣を食べに赤穂へ。

酢牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、牡蠣ご飯

鮮度よく、くせがなさすぎるくらいあっさり。

大石神社へ

坂越　のどか～～～。

牡蠣最盛期、カモメもおこぼれを頂戴するのに余念がない。

ぷりぷりの大粒の牡蠣の直売所

伝助穴子とカワハギが妙にかわゆい

スフォリアテッラ（ひだを何層も重ねたパイ生地）の中にソフトクリーム

赤穂岬温泉で身体の芯から温まりました。

やはり温泉っていいですな。

12月乗り切れそう～～(^^♪。

美味しいかわゆい頂き物

12月突入ですね。(＾◇＾)

今月もマッハで毎日過ごしていくのだろうか。。。

言い訳しないで、日々是好日で過ごしていこーーーー。

皆様より美味しいかわゆい頂き物です。

豆子さんよりビスケット

Kさんよりほしの酵母で作った手作りパネットーネと丹波の黒豆さん

甘さ控えめで美味しかったです。(＾◇＾)

Hちゃんより、ディスニーお土産

東京出張の合間にパレードだけ見に行ったそうです。

皆さんご馳走様でした。

銀杏

寒くなりましたね。

大阪市内の銀杏は綺麗に色づいています。

Uさんから立派な柿が届きました。

みんなで分け分けさせていただきます。

ありがとうございます。

急に寒くなったので、風邪ひかないように内からも外からも温めましょう(＾◇＾)

高野山

今日は家族で高野山へ行ってきました。

紅葉が終わってるかと思いきや、間に合いました。

また来年雪が解けたら高野山へ行こうかな？

ナポリの美味しいコーヒー豆

みどりちゃんにもらったコーヒー豆。

イタリア、ナポリで買ってきてくれました。

不二家のぺこちゃんみたいなイラストのこの子ね。

私の友達ゆうちゃんもカンパーニャ州州でステージしていたけど、

豆はこれだよって言ってたな。バールでもこの豆たくさん見かけました。

日本ではなかなか売ってないので、

11月のレッスンでお出ししますね～。(＾◇＾)

今月はラルドも使います。

マロングラッセ追記

この度マロングラッセをブログに投稿したところ。。。

有難いことに生徒様から多数

先生もう完成しましたか？とか

完成品絶対載せてくださいね～とか

皆さん見てくださってて嬉しく思いました(^^♪

マロングラッセの皮ってどこまで剥くんですか？ということで載せます。

栗の構造

①鬼皮（栗の外見そのもの）

　↓

②渋皮（要するに渋皮煮のあの状態）

　↓

③もう一皮剥くのがマロングラッセ

　↓

④完全に皮を剥くのが栗ご飯に入れる実

下が②渋皮上が③マロングラッセの原型

こんな感じでゴリゴリします。

タコ焼き返しが最強です。

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

先日のレッスン時に生徒さんから梅田阪急で英国フェアー開催中で、

ヴィクトリアサンドウィッチケーキが超おすすめとのこと。

たまたまその日梅田に用事があり、レッスン後に阪急の催事場へ。

時間がなかったので、おすすめのお店にだけ行ってみると、

すぐに買えそうだったので並びました。

次の日の朝食に食べてみました。

ラズベリージャムとバタークリームが挟んであります。

生地の食感はザクザクで外国らしいかなりの甘さはありますが、

めちゃめちゃ美味しい～～～。(＾◇＾)

ヴィクトリア女王陛下のために考案されたケーキだそうです。

レシピを検索して作ってみました。

粉、砂糖、バターがなんと１：１：１

スーパーハイカロリー。。。。そりゃ美味しいわ。

サンドウィッチなので、スポンジ2台焼きます。

このラズベリージャムを挟むらしい。

私の作ったものはややしっとり感があります。

ザクザク感に欠ける。。。

買うのに並んでいた時、会場でもオーブンで生地を焼いてありました。焼きあがる匂いは同じなんだけどな。。。

まったく同じ食感ではないけど、味は美味しいので、満足度は60％くらい。

何度か試してみたいけど、かなりのカロリー。

スポンジケーキ2個使用だから1切れでも2切れ分食べる計算になる。

食べたら運動ですわ。

美味しいいただきもの

今日も雨降り、朝ランできなかったです。

一日雨でレッスン後も走れませんでした。残念。。。

M様より手作りのさつま芋パウンドケーキ

息子さんの幼稚園の農園？で収穫したさつま芋で作ったそうです。

甘さもさつま芋も感じられて美味しくいただきました。(＾◇＾)

Nさんより台湾茶

美味しく頂きました～。(＾◇＾)

試作続き

朝晩すっかり涼しくなりましたね。

ついさっきまであんなに暑かったのに。。。

人間なんてすぐに忘れますね。

そして次は台風、今年は日本全国水害に遭いませんように！！

しかし奄美大島では記録的な大雨だったんですよね。

自然の力には勝てないですが、やはり防災に備えなければ。。。

では試作の続きです。

前菜はフリッタータ　サラミと新蓮根と枝豆入りです。

お好み焼きじゃないですよ～(^^♪

メインはカチョカバッロ（チーズ）たっぷり使ったクロケッタ

揚げますが軽い口当たりです。熱々でチーズが溶けたところをお召し上がりくださいまし。

では皆様のご参加お待ちしておりま～す。(＾◇＾)

美味しい頂き物

今日は三田のアウトレットモールに家族で行ってきました。

3連休とあって中国道は大渋滞。

帰りに梅田阪急にも寄って、私が買ったものは筋トレ用のウエア。。。

道中見事に爆睡で首が痛かった～。

運転手さん、お疲れ様でした。(^^♪

昨日のレッスンで生徒さんのIさんから自家製食パンを頂きました。

夜中に焼いてレッスン日に持参してくださいました。

自家製酵母で焼いた食パンです。

待ちきれず、レッスン中に頂きました。

美味しい～、ふわふわ、完璧。

今朝のモーニングは

美味しゅうございました。

焼いて食べるとまた味が変わりました。

Iさんの愛に感謝です。美味しかったです、ご馳走様でした。(＾◇＾)