2018年 09月 04日 ( 2 )

Marmellata di fichi fatto a mano

平成最大級の台風接近中です。

今日は外出できないと思い、昨日のうちに無花果を準備しておきました。

そしてのんきにジャムを作りました。

a0059035_13115581.jpg
a0059035_13032008.jpg
a0059035_13032249.jpg
a0059035_13035307.jpg
無花果800gで3個分
今回はシンプルバージョン
次回はシナモン風味と赤ワイン風味で作ろうと思います。






[PR]
by ciao-miho | 2018-09-04 13:21 | 日々の事 | Comments(0)

2017年イタリア回顧録 カラブリア州最終日 ラメーツィアテルメ

2017年6月30日 7月1日

アニータさんのレッスン後、澤井さんにパオラ駅まで車で送ってもらって、

澤井さんのお友達が経営しているアグリツーリズモに宿泊しました。

現地在住の澤井さんの最近のイタリア事情は私にはとても良い情報となりました。

しかし、澤井さんも半分イタリア人のようなもの、ほかの州のことはなかなか辛口でした。

郷土愛が強いのがイタリア人気質、仕方がないです(笑)

短い時間でしたが、澤井さんにはお世話になりました。(*^^*)

ありがとうございました。

一人で宿泊するにはもったいなかったなあ。。。






晩御飯は併設のレストランで
モダンな空間

ここのオーナー宝くじでも当たったのか?
送迎してもらっている間の会話では、エミリアロマーニャ州出身で、
マンマと一緒にカラブリア州でアグリツーリズモを経営することになったらしい。
イタリアで最近流行りのビールも作っているらしいので飲んでみた。

おしゃれな水のボトルに可愛いロゴの地ビール

アグリツーリズムだけど、創作イタリア料理でした。。。

Degustazione salmi aziendali salumi della tradizione di nostra
長い。。。
アグリツーリウズモで豚を加工しているみたいです。
サラミ類塩気は強いけど旨みがあって美味しかった。
少しだけ味見させてってこの量だからね。万歳イタリア



Uova agli asparagi produzione
ミラノにありそうなネーミング
アスパラもクリーム、卵もクリーム、
こちらのシェフはエスプーマを使うのがどうやら好きなんだね~。

Tagliolini con fonduta di caciocavallo di Cimina cremadi fave,fave saltate e pancetta croccante
長い。。
一番下が空豆のクリーム、その上にカチョカバッロチーズのフォンドゥータ
タリオリーニで、空豆のソテーとカリカリパンチェッタ

食後酒は苦手だけど、サービスでどうぞということで。。。

お料理はフュージョンでしたが、とても美味しかったです。
綺麗なアグリツーリウズモでした。

朝ごはん
鳥のさえずりを聴きながら朝食です。

イタリアらしいカカオたっぷりかかったカプチーノ


ラメツィアテルメ空港
あいにくドイツ人や北欧の人たちのバカンスシーズンと遭遇して搭乗手続きはこのあり様。。
この人がですね。。
そうあなたです!!
めっちゃ遅い、どんだけ時間かかとっとんねん。
誰か交代して、センスないわ~~。
空港で最後にジェラート食べたかったのに、食べられへんかったわあ~。
Corpo tuo~~~!!

またローマ経由
カッフェならいくらでも買えます。もはやネタやん。


[PR]
by ciao-miho | 2018-09-04 12:25 | 2017年イタリア カラブリア州紀行  | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Mihoのイタリア料理教室

イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


トリップアドバイザーにお勧めブログとして認定されましたソウル
旅行口コミ情報

カテゴリ

全体
イタリア料理教室について
レッスン予定表
今月のレッスンメニュー
第二教室(北堀江教室)について
過去のレッスンメニュー
プロフィール
料理
料理修行
日々の事
留学準備
la mia casa
ジェノバBaldin日記
ルッカ料理学校
引越し物語
Sestri Ponenteとは?
2010年春イタリア
アルバpiazza duomo
06夏南伊の旅
ピエモンテ州ネイベ日記
2012年秋冬イタリア
2013年イタリア食べ歩記
2014年セストリポネンテイタリア紀行
2016年イタリア サルデーニャ州紀行
2017年イタリア カラブリア州紀行 
未分類

最新の記事

2019年1月のレッスン予定表
at 2018-12-12 14:16
八分屋商店さんの大納言小豆 ..
at 2018-12-09 23:20
manma mia
at 2018-12-08 23:15
南堀江 招き猫餡舗
at 2018-12-08 13:21
美味しい可愛い頂き物
at 2018-12-05 16:16

フォロー中のブログ

ワインのソムリエが伝える...

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 03月
2008年 06月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月

最新のトラックバック

検索

最新のコメント

豆ってほんとエネルギーの..
by ciao-miho at 10:56
いつも、ほんとぅありがと..
by 豆 at 03:51
ほんとに!! 狙えます..
by mio at 22:39
美味しかったです!そして..
by まめこ at 22:17
> 若女将さん 大手亡..
by ciao-miho at 11:28
いつもありがとうございま..
by 若女将 at 22:51
お疲れ様です〜。ぉおー!..
by 豆子 at 19:19
地元の八尾市にはイタリア..
by naniwase at 05:44
よねさま、明けましておめ..
by 豆子 at 16:23
よねさま、明けましておめ..
by 豆子 at 16:22

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家

画像一覧