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2016年 05月 30日 ( 3 )

来月の試作

来月の試作の続きです。

ひよこ豆を使ったミネストラ

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ミネストローネのこと?スープ?

その通りなのですが、もう少し補足するとミネストラはminestrare(ミネストラーレ)

という動詞からきています。

食べ物を食卓に運ぶ、取り分けるという意味があります。

ミネストラそこから生まれた言葉みたいですね~。

シンプルに素材の味を引き出したスープです。

お豆さんを扱うのが苦手な人でも安心して出来る料理ですよ~。

ご入り用の方はひよこ豆100g単位でお分けいたします。

たくさん在庫用意していますけれど、できればメールをいただけると安心です。

ちなみに1袋は1キロです。1袋ご入り用の方は早めにご連絡下さいね。

いつものお豆屋さんで良心的な価格で購入しています。

ドルチェはレモンのジェーロです。

メロンから変更しています。私的にメロンのジェーロが気に入らなかった。。。

レモンのジェーロ、お気に入りの器に盛り付けました。

すっきりした味わいです。
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by ciao-miho | 2016-05-30 20:39 | 日々の事 | Comments(0)

美味しい頂きもの

O様よりアンナンナンさんのパン
私の大好きなアンナンナンさんは桜川にあります。

小さいお店で午前中で完売してしまいます。。。
最近お隣にコーヒー屋さんができました。(いつもタイミングが悪く閉まっています。。。)
アンナンナンさんの焼きカレーパンは大好きです。
天然酵母のパンは優しい味わいです。
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H様より奈良富雄のバラ園のお菓子
ほんのり薔薇のエキスが感じます。
私は靭公園と中之島の薔薇園を堪能しました~。
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T様よりナッツの蜂蜜漬け
ナッツ贅沢、蜂蜜贅沢 めっちゃ贅沢な瓶詰(^◇^)
この蜂蜜も美味しい~~。
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30時間くらいは漬け込んだフレンチトーストに合わせました。
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ちなみにフレンチトースト24時間後と30時間後はほぼ食感に差はなし。。。。
だから漬け込み時間は1時間でもいいんじゃないかと。。。適当に言いました。。。
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K様より手作りの苺の天然酵母のパン

めちゃくちゃ苺を感じます。
美味しい~~~~~。

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三日月の形の焼き菓子はドイツの焼き菓子
この子も美味しいぞ~。
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皆様いつもお気遣いありがとうございます。



by ciao-miho | 2016-05-30 11:41 | 日々の事 | Comments(0)

生徒様の作品集

今日は曇り空でお掃除もほどほどに済ませておきました。

K様の作品は4月のレッスンメニュー

海老のゴルゴンゾーラソースと人参サラダ
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セコンドのアクアパッツア
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Perfetto!!

K様の作品は5月のレッスンメニューです。
鰯のポルペット
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それからオレンジのトルタ
a0059035_11205748.jpg
a0059035_11210471.jpg
Perfetto!!

皆様ありがとうございます。
画像どしどし送ってくださいませ。
涙がちょちょぎれるくらい嬉しいです。(^^)/



by ciao-miho | 2016-05-30 11:25 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


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