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2006年 01月 23日 ( 1 )

トスカーナ料理

今日は朝から雪がチラチラ。。。。
六甲道にあるお料理教室に行きました。
電車が雪の影響で遅れている。
なぬーレッスンの時間に遅れたくないぞー!!
階段をもうダッシュで昇る。
私が乗車しようとしていた電車の一本前の電車が遅れて到着。その電車に滑りこみセーフで乗れた。
あーよかった。
友達が教えてくれたお料理教室、今月から新しく始められたばかりのお教室。
先生はなんと私がこれからイタリアの地でお世話になる料理学校で勉強されたのだ。
是非、お会いしてお話を聞いてみたかった。しかも今日のレッスンしか私には猶予がなかったの。よかったーレッスンに参加できてー。申し込みぎりぎりセーフだったから。。。
また、先生が書かれているブログもとても魅力的なのです。
学校とトスカーナのレストランでの修行を含め2年間イタリアで料理の勉強を重ねてこられて帰国。二年間なんて羨ましい。。
トスカーナで修行されたとあって、今月と来月はトスカーナ料理のレッスンのご予定。
今日のメニューは・・・
白いんげん豆のブルスケッタ
木こり風手打ちパスタ・ピチ
スカロッピーナ・レモン風味
まずはイタリア料理の歴史について説明してくださり、今日のメニューについての説明。
丁寧に説明してくださる。
そして実習、今日は生徒さんが私ともう一人の方の2名だけだった。初めてだったけど、とっても和やかでした。
レッスン中、先生のイタリア留学時代の話をお聞きすることができた。
試食もゆっくりと頂くことができ、今日はウンブリア州のサグランティーノのワインでした。
とても美味しいワインでした。
留学の話をいろいろ聞けて少し不安が和らいだ。
私と一緒にレッスンを受けていた方は現在育児中、でも短くてもいいからイタリアに子連れでイタリアに料理留学したいそうだ。今すぐにでもって感じでした。やはり同じ情熱を持った人が集まるものなのね。。。。
先生お手製のカンツッチをお土産にいただいた。
とっても美味しいのー。毎朝食べてマース。
今日は雪が降る一段と寒い日だったけど、楽しいレッスンで心は満たされた。
by ciao-miho | 2006-01-23 21:38 | 料理 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


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