SFORMATO スフォルマート

今月のレッスンの前菜はスフォルマートを作ります。

SFORMATO((スフォルマート）とはイタリア語で

型に入れて、オーブンで焼く料理です。

イタリアの家庭でもよく作られるし、レストランでもよくあるメニューの一つです。

イタリアでレストラン研修の時もよく賄いで食べました。

好きな賄いの一つでした。

日本で働いているときも自分が賄いを作る時に、たま～に作りました。

なっちゃんにはまたこれ？？って文句を言われてたのが懐かしいですな。

試作はこれです。

ちょっと可愛いおもてなしの一品になりました。