人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2024年7月のレッスンメニューです

大変お待たせしました。
2024年7月のレッスンは中部イタリア トスカーナ州(州都フィレンツェ)の
郷土料理を織り交ぜたメニューです。


前菜 しっとり鶏胸肉と夏野菜のパンツァネッラ
   無農薬夏みかんとバジルのドレッシング
Antipasto:Panzanella estiva
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_12531578.png
鶏胸肉は低温調理器でしっとりと仕上げて、好みの夏野菜を合わせてもらえばオッケー。
ポイントは自家製無農薬夏ミカンジャムを使ったドレッシング
市販のマーマーレードでもちろん代用できます。
今月はトスカーナ州の郷土料理パンツァネッラをご紹介します。
今年も暑いのよ、ジャパン。どうにもならないのよ温暖化。
だとしたら食べるものを工夫しなきゃならないのよ。
低カロリー高蛋白質×旬の野菜×無添加ドレッシング=健康100点満点(ありがとうございます笑!)


プリモピアット 手打ちストリーシェ ひよこ豆のソース
Primo piatto: Strisce e ceci
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_22504712.png

2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_12532393.png
今月も手打ちパスタ。
パスタマシーンで人数分ちょちょいのちょい。楽勝コースです。
豆食いのトスカーナ人たちのひよこ豆のパスタ
素朴だけど、豆のパワーに後引く美味しさです。


セコンドピアット 血鯛の香草パン粉焼き
Seondo piatto: Orata pangratta
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_12532627.png
夏バージョンの香草パン粉焼き。
少しピリッと辛みがアクセント、ハーブもを使います。
セミドライトマトも使うので、皆さんご準備くださいね。


付け合わせ 無限トマトとセロリ
Contrno:Pomodoro e sedano infinito
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_22505227.png

暑い日にこれだけでもいいわ~みたいな野菜料理。
痩せちゃう痩せちゃう。∞トマトとセロリです。

ドルチェ フィレンツェ風スキアッチャータ マンゴークリームサンド
Dolce: La schiacciata fiorentina ripiene cremadi mango
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_12531905.png
2024年7月のレッスンメニューです_a0059035_12532190.png
今月も茶色い焼き菓子。
夏らしくマンゴークリームをサンドしてさっぱり食べやすいスキアッチャータにアレンジしました。



2024年7月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
内容が古いので。。。入会金はいただいておりません。

by ciao-miho | 2024-07-06 13:12 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31