2023年9月のレッスンメニューです

残暑が厳しいですね。💦💦
昨日で8月のレッスンが終了しました。
ご参加頂きました皆さん、酷暑の中ありがとうございました。
お盆を過ぎた頃から虫の音や日の入りが随分早くなりましたね〜。
しかーし、いつまでこの暑さは続くのか❓
朝ランの時間帯の風はやや涼しく感じますが、それでも滝汗です。

大変お待たせしました。
9月のレッスンはサルデーニャ州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

最近インスタの方がメインになっておりまして。。。

ブログを欠かさず見てくださってる皆さんには

更新がかなり遅くなっており申し訳ございません。

前菜　トルタサラータ2023 茄子ツナトマト、リコッタチーズ、小芋のグラティナーティ

Antipasto：Torta salata 2023

トルタサラータとは塩味のタルトのこと。食事用タルトです。

毎年このくらいの季節にレシピを出しているような～。

良いバランスで構成できました。

プリモピアット　菜園風クルルジョネス　

Primo piatto：Culurgiones all’ ortolana

サルデーニャ州の詰め物をしたパスタ　クルルジョネスを作りましょう。この詰め物にはペコリーノチーズ　ペコリーノ サルド ドルチェが欠かせません。この機会に味わってくださいね～。餃子を包む感覚でみんなで楽しく作りましょう～。
セコンドピアット　イシモチのポルペッテとスルメイカのトマト煮

Secondo: Polpette di pesce e seppie al sugo

魚のお団子です。

だからカロリーゼロ　（笑）

スルメイカがいい仕事をしてくれています。

ドルチェ　アランザーダ　サルデーニャのオレンジとアーモンドの菓子

Dolce : Aranzada🍊

サルデーニャ州の素朴なお菓子。これから秋が深まる季節のお茶菓子にいいんじゃないかな～と味見をしてそう感じました。

2023年9月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。

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9月のレッスン予定表です

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

内容が古いので。。。入会金はいただいておりません。

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