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2023年9月のレッスンメニューです

残暑が厳しいですね。💦💦
昨日で8月のレッスンが終了しました。
ご参加頂きました皆さん、酷暑の中ありがとうございました。
お盆を過ぎた頃から虫の音や日の入りが随分早くなりましたね〜。
しかーし、いつまでこの暑さは続くのか❓
朝ランの時間帯の風はやや涼しく感じますが、それでも滝汗です。

大変お待たせしました。
9月のレッスンはサルデーニャ州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

最近インスタの方がメインになっておりまして。。。
ブログを欠かさず見てくださってる皆さんには
更新がかなり遅くなっており申し訳ございません。

前菜 トルタサラータ2023 茄子ツナトマト、リコッタチーズ、小芋のグラティナーティ
Antipasto:Torta salata 2023
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トルタサラータとは塩味のタルトのこと。食事用タルトです。
毎年このくらいの季節にレシピを出しているような~。
良いバランスで構成できました。

プリモピアット 菜園風クルルジョネス 
Primo piatto:Culurgiones all’ ortolana

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サルデーニャ州の詰め物をしたパスタ クルルジョネスを作りましょう。
この詰め物にはペコリーノチーズ ペコリーノ サルド ドルチェが欠かせません。
この機会に味わってくださいね~。
餃子を包む感覚でみんなで楽しく作りましょう~。

セコンドピアット イシモチのポルペッテとスルメイカのトマト煮
Secondo: Polpette di pesce e seppie al sugo

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魚のお団子です。
だからカロリーゼロ (笑)
スルメイカがいい仕事をしてくれています。

ドルチェ アランザーダ サルデーニャのオレンジとアーモンドの菓子
Dolce : Aranzada🍊
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サルデーニャ州の素朴なお菓子。
これから秋が深まる季節のお茶菓子にいいんじゃないかな~と味見をしてそう感じました。


2023年9月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
内容が古いので。。。入会金はいただいておりません。

by ciao-miho | 2023-09-04 22:43 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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