人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2023年6月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

2023年6月のレッスンメニューです。
今月は北イタリア リグーリア州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

前菜 トマトゼリー、帆立の炙り、野菜のグリル、サルサヴェルデ
   フォカッチャ・ジェノヴェーゼ
   グリッシーニ

Antipasto:Gelatina di pomodoro、capesante everdure alla griglia、salsa verde ligure
Focaccia genovese
Grissini
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22112147.jpg
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22112405.jpg
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22112820.jpg
梅雨の季節に爽やかな前菜を作ってみました。
甘い朝食を好むイタリア人ではありますが、
リグーリア州の人々はカプチーノとフォカッチャが定番。
いつでもどこでもフォカッチャは欠かせない。成型もとても簡単です。

プリモ 伝統的な手打ちパスタ トロフィエ バジルソース
Primo:Trofie al pesto con fagiolini e patate
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22113177.jpg
バジルが元気な季節に作っておきたいペーストです。
バジルペーストがあれば、いろんな料理に使えてとても便利です。
伝統的なリグーリア州の手打ちパスタ トロフィエを作ります。
もっちもちの食感楽しみにしていてくださいね。

セコンド 牛肉のインボルテーニ マルサラソース
Secondo:Involtini carne con salsa di Marsala
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22113872.jpg
簡単でボリュームのあるインボルティーニ、マルサラワインをソースにしてコクを出します。

ドルチェ カネストレッリ 
Dolce : Canestrelli
2023年6月のレッスンメニューです_a0059035_22114235.jpg
さくほろの焼き菓子です。マーガレットの花のような形。
州都ジェノヴァの焼き菓子です。カネストレッリとは小さな籠という意味。
普段のおやつに是非~。

2023年6月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

by ciao-miho | 2023-06-05 22:52 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31