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2022年11月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

11月のレッスンメニューはイタリア北東部トレンティーノアルトアディジェ州の郷土料理を織り交ぜた構成になっています。

感染予防対策をしっかりとおこない11月もレッスンは開講いたします
ご参加の皆様もご協力のほどよろしくお願いいたします。


前菜 カマス 柿 根菜類 生姜蜂蜜ソース
Antipasto:Pesce Kaki alla salsa di zenzero e miele
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脂ののったカマスと野菜をたっぷり合わせたの前菜です。
朝晩の気温差が激しい11月、体が温まる料理が恋しい季節ですね~。
生姜をたっぷり使った蜂蜜ドレッシングで喉も身体も温めましょう。

プリモ チロル風大麦のミネストローネ
Primo:Minestra di orzo alla tirolese
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スイスやオーストリアとの国境近くを南チロル地方といいます。
厳しい寒さをしのぐためミネストローネやリゾットはこの土地の人々には欠かせない料理です。
大麦は血糖値の上昇をゆるやかに~。食物繊維がたっぷり。ダイエット中の方にはお勧めの食材です。
野菜たっぷりでまるでシチューのような味わい。是非朝食に子供達に食べてもらいたい一品です。
朝に体を温めて代謝を高め、免疫力をあげてウィルスから身を守りましょう。

セコンド ティルティン 揚げトルテッリ2種 ほうれん草とリコッタチーズ イタリア風肉じゃが
Secondo:Tirtin
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ライ麦を使った生地にほうれん草とリコッタチーズ(王道の詰め物)、牛肉を赤ワインで煮込んでからじゃがいもと合わせたものにチーズも2種類詰め込み、国境沿いの魅力的な食文化が詰まった料理をご紹介します。

ドルチェ キャラメルりんごのパウンドケーキ 
Dolce : Pound cake di caramello e mele
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トレンティーノアルトアディジェ州はりんごの産地です。
酸味の強い紅玉をキャラメリゼして、生地にもキャラメルを混ぜ込みました。
キャラメル好きにはたまらないパウンドケーキです。


2022年11月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓


教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加を心よりお待ちしております。!(^^)!

by ciao-miho | 2022-10-31 22:31 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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