人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2022年5月のレッスンメニューです。

大変お待たせ致しました。

5月のレッスンメニューはヴェネト州の郷土料理と旬の食材を織り交ぜたメニュー構成になっています。

感染予防対策をしっかりとおこない5月もレッスンは開講いたします。

ご参加の皆様もご協力のほどよろしくお願いいたします。

前菜 新人参のトルティーノ 海老と甘夏マーマレードのソース
Antipasto:Tortino di carota con gamberi agli agrumi
2022年5月のレッスンメニューです。_a0059035_16590619.jpg
新人参使ったレシピです。パウンドケーキの型で作れるのでお手軽です。
天然のブラックタイガーはぷりぷりの食感で臭みなんてない。
自家製の無農薬甘夏のマーマレードはソースに。
甘い人参と海老と甘酸っぱいマーマレードがとてもよく合います。


プリモ イカ墨のカラマレッティ
Primo:Calamaretti al nero di seppia
2022年5月のレッスンメニューです。_a0059035_16591806.jpg
リクエストのお答えしてイカ墨のパスタ。紋甲イカをじっくり煮込むと柔らかくなります。
紋甲イカから取れた墨も一緒に煮込みますので、紋甲イカの旨味がとても感じられることができます。
ケミカルな味ではございません。本物の味を是非楽しんでくださいね~。
イカ墨が実習中に洋服についてしまうかもしれませんのでご注意くださいね。

セコンド 低温調理をした鶏胸肉とズッキーニのミッレフォーリエ
Secondo: Millefoglie pollo e zucchine

2022年5月のレッスンメニューです。_a0059035_16594152.jpg
2022年5月のレッスンメニューです。_a0059035_16591609.jpg
これからどんどん美味しくなるズッキーニをたっぷりと使ったレシピです。
低温調理器が久々に登場です。鶏むね肉をしっとり仕上げます。
ヴェネト州のアジアーゴチーズもたっぷりと。
トマトソースも今月は一から作っていただきますね~。
11層で仕上げます。ボリュームがあって食べ応えのある一品です。


ドルチェ ヴェネト州の郷土菓子 ポレンタの焼き菓子
Dolce : Zaletti

2022年5月のレッスンメニューです。_a0059035_16591167.jpg
ゴールデンウィークが終わるときっと気候も日差しも初夏真っ盛りですね。
ポレンタ(コーングリッツ)を使った焼き菓子のご紹介です。
ヴェネト州では小麦粉の栽培に適した土地が少なく、とうもろこしを栽培し、
それらを使った料理が郷土料理として定着しました。
焼き菓子ですが、初夏でも食べやすいプチプチ食感を楽しんでくださいね。
グラッパ(葡萄の皮を使った蒸留酒 ブランデーのこと)にじっくり浸したレーズンを生地にたっぷり使います。

2022年5月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。
   ↓ ↓ ↓



教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加を心よりお待ちしております。!(^^)!

by ciao-miho | 2022-05-03 17:19 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Mihoのイタリア料理教室

イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


トリップアドバイザーにお勧めブログとして認定されましたソウル
旅行口コミ情報

カテゴリ

全体
イタリア料理教室について
レッスン予定表
今月のレッスンメニュー
第二教室(北堀江教室)について
過去のレッスンメニュー
プロフィール
料理
料理修行
日々の事
留学準備
la mia casa
ジェノバBaldin日記
ルッカ料理学校
引越し物語
Sestri Ponenteとは?
2010年春イタリア
アルバpiazza duomo
06夏南伊の旅
ピエモンテ州ネイベ日記
2012年秋冬イタリア
2013年イタリア食べ歩記
2014年セストリポネンテイタリア紀行
2016年イタリア サルデーニャ州紀行
2017年イタリア カラブリア州紀行 
未分類

最新の記事

2022年6月のレッスンメニ..
at 2022-05-28 00:20
2022年6月のレッスン予定..
at 2022-05-14 21:31
2022年5月のレッスンメニ..
at 2022-05-03 17:19
2022年5月のレッスン予定..
at 2022-04-15 23:20
2022年4月のレッスンメニ..
at 2022-03-24 23:18

フォロー中のブログ

ワインのソムリエが伝える...

以前の記事

2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 03月
2008年 06月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月

最新のトラックバック

検索

最新のコメント

岩田さん はじめまして..
by ciao-miho at 22:17
初めてましてペリPEGL..
by 岩田隆 at 00:20
近いのにやっと行けました..
by ciao-miho at 00:28
私の行きつけに行かれたん..
by ありまちほ at 11:38
どれも美味しそうですー。..
by kotori at 20:55
ありまさん そうな..
by ciao-miho at 22:51
東大阪市の会社ですね。八..
by ありまちほ at 22:14
豆ってほんとエネルギーの..
by ciao-miho at 10:56
いつも、ほんとぅありがと..
by 豆 at 03:51
ほんとに!! 狙えます..
by mio at 22:39

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家

画像一覧