今日の賄い飯は

木津市場にレッスンの買い物ついでに家用のおかずも買って帰ります。

ほぼお任せでお願いしていて、食材の勉強も兼ねて。

市場に行くと伊勢海老が

立派やなあ～、どこのお店用？と聞くと

これ米ちゃん用やで。

はあ～～～～。要らん要らん、返品返品。

活けちゃうから安いし大丈夫や～。こんなん滅多とないで～。

というわけで我が家の賄い飯になりました。

これ下のがガニねガニ。レッスンで説明したのです。レッスン同様丁寧に出汁を取りました。

伊勢海老の出汁でソースを作って

きのこのデュクセルを下にしいてソテーした身とソースをかけて完成。

ちょっと贅沢な賄い飯でした。