リボリータ

黒キャベツが手に入ったら

必ずリボリータを作ります。

黒キャベツと白インゲン豆のミネストローネ

固くなったパンを入れて、パン粥風に

トスカーナの田舎料理。

この味が大好きです。

去年、イタリアのフィレンツェで食べたリボリータはこちら

濃厚でしっかり味が染み込んでた。