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真蛸の低温調理

夏と言えば真蛸ですよ~。!(^^)!

木津市場で買ってきました。

真蛸の低温調理_a0059035_21053271.jpg
久々に低温調理器登場です。

真蛸の低温調理_a0059035_21053728.jpg
色々実験(*^^*)
真蛸の低温調理_a0059035_21053958.jpg
紅くるりは切り口が綺麗なピンク色の大根です。
辛みは少なく、みずみずしいので生食でOK
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8月のレッスンメニューの付け合わせはこんな感じでいきます。
真蛸の低温調理_a0059035_21054606.png
真蛸のコンフィがいい感じに仕上がりました(*^^*)
楽しみにお待ちくださ~い。

by ciao-miho | 2019-07-29 23:04 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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