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今年の手前味噌完成

今年の手前味噌が完成しました。

急激な暑さと気温の上昇が少なかったので、今年は黴がまったく発生せずに

綺麗な味噌が出来上がりました。

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熟成が進まないように冷蔵庫で保存します。
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第二教室の冷蔵庫はこの時期味噌でいっぱいになります。(笑)
夏場はどうしても温かいお味噌汁を作るのが減ってしまいますが、
冷や汁にしたり、隠し味や保存食として活躍するので、やはり減塩手前味噌は重宝しますね。(*^^*)


by ciao-miho | 2019-07-14 00:03 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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