北新地 緒乃さん

先日、淡路島の食材をふんだんに使った割烹料理をされている緒乃さんへ食事に行ってきました。

本来は淡路島でお店を構えていらしたシェフのようですが、ここ数か月間芦屋と北新地で出張料理店をされているようです。

北新地店は出張で4か月のみの営業だったそうです。5月末でいったん閉店。

7月より北新地でお店をオープンされる予定です。

車海老、たいらぎ

淡路の蛸、イタリアのキャビア

石鯛

鰹

吉田さんか岡田さんのトマト

淡路の鱧　オクラのすり流し

稚鮎　玉ねぎ

ノドグロ

淡路の鯛飯

すべて美味しく頂きました。

イタリアのキャビア～～～帰ってから速攻調べました。（笑）