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2019年4月のレッスンメニューです。

大変お待たせしました~。2019年4月のレッスンメニューです。
今月は南イタリア、シチリア州の郷土料理を織り交ぜたレッスン内容となっています。

前菜:桜海老と春キャベツのスフォルマート
Sformato di gamberetti e cavoro di primavera
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22572745.png
旬の食材桜海老と柔らかい春キャベツを使います。
スフォルマートとは型に入れてオーブンで焼く料理のことです。

プリモピアット:手打ちパスタ カヴァテッリ パンチェッタとブロッコリーのペースト
Cavatelli al pesto di brocoli con pancetta
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22574405.png
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22575012.png
爽やかなグリーンの色彩かつブロッコリーの優しい味のペーストです。
ブロッコリーが苦手な人でも食べられる味ですよ~。
手打ちパスタ カヴァテッリはパスタマシーン要らずなので、自宅で再現可能です。

セコンドピアット:鶏肉とピスタッキオのポルペットーネ
Polpettone di Pollo con pistacchio
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22575435.png


シチリア州と言えば、ブロンテ産のピスタッキオが有名です。
鶏肉の中にはいろんな味わいがが詰まっています。

付け合わせ:浅利とレタスの蒸し煮
Vappore di vongole con lattuga 
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22573227.png
旬の浅利を使ったスピードメニューです。
時間がない時に重宝する一品です。

ドルチェ:リコッタチーズの揚げ菓子
Flittelline di ricotta
2019年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22574043.png
この揚げ菓子は食べると止まらないので注意です。(*^^*)
リコッタチーズを使うので口当たりはふんわり軽いです。


※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

レッスン代金は5500円。体験レッスンの方も同額です。

ご入会金は5000円となります。体験レッスン後、2回目のレッスン時にお願い致します。

ご入会をいただきました方にもれなくイタリア産有機栽培の

エキストラオリーブオイルをプレゼント!!

2019年4月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表
をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま~す!!

by ciao-miho | 2019-03-26 14:38 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


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