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2019年1月のレッスンメニュー

大変お待たせしました~。2019年1月のレッスンメニューです。
今月はイタリア北部ロンバルディア州の郷土料理を織り交ぜた内容です。

前菜:鱈の白子のグラティナーティ
Latte di male al gratin
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鱈の白子をグラタンに~白子の風味が全面に溢れ出ています。
身体が芯から温まります。

プリモ:ヴァルテリーナ風そば粉のパスタ ピッツォケッリ
Pizzoccheri alla valtellinese
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ロンバルディア州の北部ヴァルテリーナ地方の郷土料理です。
蕎麦粉の手打ちパスタ、チーズを使った北イタリアらしい料理です。

セコンド:豚肩ロース肉とキャベツの煮込み
Coppa di maiale brasada
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北イタリアの長~い冬には欠かせない煮込み料理です。

付け合わせ:蕪と焼き芋のマリネ
Rape marinato con patate dolce
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濃厚な北イタリアの料理の箸休めになる一品です。

ドルチェ:金柑とチョコのトルタ
Pan di kumquat con cioccolato
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旬の果物金柑を使ったレシピです。
爽やかな柑橘の風味の中にチョコの存在感も、
2月のバレンタインの手作り焼き菓子にも活躍しそうです。


※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

レッスン代金は5500円。体験レッスンの方も同額です。

ご入会金は5000円となります。体験レッスン後、2回目のレッスン時にお願い致します。

ご入会をいただきました方にもれなくイタリア産有機栽培の

エキストラオリーブオイルをプレゼント!!

2019年1月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表
をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま~す!!

by ciao-miho | 2018-12-31 00:53 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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