黒豆さん

今日もとびきり寒かったですね。

黒豆を焚きながら、ブログを更新したり、机周辺の整理整頓。

フィスラーの鍋底の分厚い深鍋だと1日で作れます。

お昼から準備しても間に合います。

たっぷりの水を沸かし、調味料、黒豆、錆びた釘をいれて、6時間放置。

その後、沸騰させて、さし水2回あくはしっかり丁寧にとる。

落し蓋と蓋をして、2時間ほど弱火でコトコト炊けばふっくら柔らかなお豆さんに。

釘は取り除いて、一晩じっくり煮汁を黒豆さんに染み込ませたら明日の朝には完成(*^^*)

明日のおやつは黒豆餅に決定。