2018年5月のレッスンメニューです。

大変お待たせしました～。2018年5月のレッスンメニューです。

イタリア中部　マルケ州（州都はアンコーナ）の郷土料理を織り交ぜたメニューです。

前菜：浅利のポルケッタと小鮎のアンコーナ風、新人参とオレンジのスープ

Vongle in porchetta,Saltati di Ayu alla anconetana

Vellutata di carote e arancia

今月の前菜は初夏の３種盛りです。

マルケ州の郷土料理きちんと織り交ぜていま～す。

プリモ：マルケの手打ちパスタ　ピンチネッレ　フルーツトマトのソース

Pincinelle al pomodoro

ピンチネッレはパスタマシン要らずの手打ちパスタです。

あっという間に成形できますよ～。難易度１です。ご安心くださいね～。

酸味甘味旨みのバランスのよいフルーツトマトを使ったソースに合わせます。

セコンド：豚肉のインボルティーニ　マルサラソース

Involtini di maiale al marsala

このレシピは普段のおかずにヘビロテ決定です。

付け合わせ:新蓮根のシャキシャキマリネ

Radice di loto marinata

旬の食材を簡単にマリネにします。

ドルチェ：無花果のチャンベッラ

Ciambella ai fichi

イタリアらしい素朴な焼き菓子です。

マルケ州では乾燥無花果を使った菓子がたくさんみられます。

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

レッスン代金は5500円。体験レッスンの方も同額です。

ご入会金は5000円となります。体験レッスン後、2回目のレッスン時にお願い致します。

ご入会をいただきました方にもれなくイタリア産有機栽培の

エキストラオリーブオイルをプレゼント！！

2018年5月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま～す！！