サルシッチャ

2018年を迎えて一週間が経過しました。
まあしかしお天気がいまいちですね~。
ぱあ~っと晴れない。
今朝の朝ランは寒さはさほど感じず、快適かと思いきや、
鼻水が出てきて、肺呼吸が辛かった。( ;∀;)
鼻がふさがると息が辛いですね。
自宅から深北緑地公園までのランニングコースはそうそう人に出くわすことがないので、
イタリアのラジオをスマホでガンガン聴きながら走る。
朝のミッションを一つ終え、気分よく家の掃除。
その後、車で近鉄阿倍野店へ。
M一号ちゃんがブーティーを購入したらしく、
私も梅田にパトロールにはいったけど、お目当ての靴屋の梅田店は品数が少なかったので購入せず、期待をして阿倍野店へ。

○○の大足、△△の小足。。。
靴にはうるさいです。デザインだけではだめです。
こちらメーカーさんのブーティーは一日履いて歩いても疲れません。
近鉄阿倍野店空いてました。
だから遠慮なく試す試す。(笑)
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ラク~~~~。
あと店員さんの熱狂的な商品解説(笑)、納得しましたので購入しました。

それからナカタニ亭さんでケーキを買って帰宅。
いつも接客が丁寧で感心します。
今日も阿倍野区ご婦人御用達のナカタニ亭さんは大混雑でした。
こんなに甘さ控えめだったかな?
美味しく頂きました。
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それからサルシッチャの試作
豚肩ロースはブロックから粗目にミンチに
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只今調味して冷蔵庫で熟成中。
2014年にサルシッチャのレッスンをしていますが、
また違うレシピですのでお楽しみに~(^^♪。

イタリアのサルシッチャは腸詰して焼きます。
腸詰して加熱するとソーセージと言います。
今回は腸詰にはしないで、皆さんがご自宅で再現しやすいようなレシピを作ろうかと
思案中です。

今日もストレッチを忘れずに寝ます。







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by ciao-miho | 2018-01-07 22:01 | 日々の事 | Comments(1)
Commented by naniwase at 2018-01-08 05:44
地元の八尾市にはイタリア人のイタリアンやナポリで修行された日本人シェフのイタリアンレストランがあり、そこでサルシッチャをよく頂くので楽しみです


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

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