11月のレッスン試作
2017年 11月 03日
いいお天気が続いていますね～。
なんだかんだあっちゃこっちゃ行ったり来たりしております。
料理の写真は撮りためているもののなかなかブログを更新できず（笑）
11月の試作です。
前菜は貝とキャベツのクリームを合わせてみました。
真つぶ貝
ムール貝もぷっくらしております。
貝のバターソテーとキャベツのクリームのコラボです。
今月のドルチェはトルタパラディーゾ（天国のケーキ）
このドルチェは1878年ロンバルディア州パヴィアのエンリコ ヴィゴーニさんが考え出したそうです。
現在もヴィゴーニさんの菓子屋さんはあるみたい。
いつかここへ行ってみたいです。(メモしとかなすぐ忘れる。。。笑）
皆さんのご参加心よりお待ちしておりま～す。(＾◇＾)
by ciao-miho
| 2017-11-03 21:40
| 日々の事
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