ヴィクトリアサンドイッチケーキ

先日のレッスン時に生徒さんから梅田阪急で英国フェアー開催中で、

ヴィクトリアサンドウィッチケーキが超おすすめとのこと。

たまたまその日梅田に用事があり、レッスン後に阪急の催事場へ。

時間がなかったので、おすすめのお店にだけ行ってみると、

すぐに買えそうだったので並びました。

次の日の朝食に食べてみました。

ラズベリージャムとバタークリームが挟んであります。

生地の食感はザクザクで外国らしいかなりの甘さはありますが、

めちゃめちゃ美味しい～～～。(＾◇＾)

ヴィクトリア女王陛下のために考案されたケーキだそうです。

レシピを検索して作ってみました。

粉、砂糖、バターがなんと１：１：１

スーパーハイカロリー。。。。そりゃ美味しいわ。

サンドウィッチなので、スポンジ2台焼きます。

このラズベリージャムを挟むらしい。

私の作ったものはややしっとり感があります。

ザクザク感に欠ける。。。

買うのに並んでいた時、会場でもオーブンで生地を焼いてありました。焼きあがる匂いは同じなんだけどな。。。

まったく同じ食感ではないけど、味は美味しいので、満足度は60％くらい。

何度か試してみたいけど、かなりのカロリー。

スポンジケーキ2個使用だから1切れでも2切れ分食べる計算になる。

食べたら運動ですわ。