肥後橋 やま本さん

昨日はず～～と楽しみにしていた肥後橋　やま本さんに食事に行ってきました。

シェフです。最近美容院でカットしているらしです。（なんの情報や。。）毛蟹、車海老、雷干し瓜、巨峰
淡路産鱧の焼き霜　ottimo!!

椀物取り忘れました。。。アコウとだだちゃ豆

お酒が進みます～～～。

千葉県産落花生うま煮、穴子の重ね蒸し、鰯、鱧卵の玉子焼き、ミニトマトの白ワイン漬け、泉州蛸のうま煮、蛸の子、床節、鱸の南蛮漬けottimo～～～～～！！
鰻　鹿児島県の緑竹（この時期に採れる筍）、鳥飼茄子の酢味噌和え脂の旨み溢れます～～。さらにお酒が進みます。車海老の詰め物をした万願寺唐辛子、里芋味来（みらい）コーンご飯鱧の佃煮今回も大変美味しく頂きました。(^^♪