サルデーニャ産トマトの水煮缶

ちょっと贅沢なトマトソースを作りました。

サルデーニャ産のトマト　ダッテリーニ（品種）を使ったトマトの水煮缶。

靭公園のイタリア食材店でなぜゆえのセールになっていました。

お店の人に理由を尋ねると、たくさん在庫があるんで。。って

じゃあいつも安くしといてよって感じです。

ちょっとお高いのでいつもは買いませんが。。。。
ダッテリーニは粒は小さ目
味は濃厚、日本のフルーツトマト負けない甘さ。
そのまま食べてももちろん美味しい。苺の代わりにいかが？ってくらい甘い。
皮がしっかりなので、皮を剥きます。

いつものトマトソースのレシピで煮込みます。

冷まして完成。

毎日トマトソースのパスタでもいいくらいトマト派です。

パルミジャーノかペコリーノおろしておもいくそかけてくれたらそれでよし。

はよ作ろっ(*^^*)