茨木市シチリア料理 Il pistaccio da saroさん

今日も昨日も寒い～～～。

いつまで続くの？？この寒さ。。。。。

昨日はシチリア料理の勉強に茨木市のピスタッキオさんへ

ピスタッキオさんへ通う(勉強に行く）醍醐味の一つなのが、
小さな前菜が8種類も楽しめることです。
シチリアを思いっきり満喫できます。

pane fritto
cavolfiori affogato
griglia di fuhghi
insalata di arancie e porri condimento piccante
prosicutto cotto maiale nere fatto in casa
scacciata
polpettine di vitello
ricotta fresca
今月のプリモピアットは
riso con ceci
farfalle al psitacchio di Bronte
secondopiatti

braciola di vitello al sugo pomodoro
braciolaの意味は本来は炭火焼きとなるはずですが、
南イタリアだと薄切り肉のインヴォルティーニになっちゃうわけです。
イタリア語って面白いね～。深いね～。難しいね～。（誰に言ってるん、はい自分にです。）
料理もイタリア語も生涯勉強続けます!(^^)!

polpette di cavallo

contorno
dolce
minna di sant Agata
中身は内緒　うふふ(*^^*)
今回もシチリアの味、時間を満喫出来ました。
さて今回の料理もしっかりと脳にインプットしよ～～。