10月のドルチェはクロスタータ
あっそうそう、バター確保できました。(^^)/
クロスタータはトスカーナ州の定番の焼き菓子です。
それに合わせるのが、柿のジャム
イタリアにも柿ありま~す。
今日は柿のジャムを作製しました。

作り方はレッスンの時にご紹介しますね~。
柿すぎない自家製柿のジャムです。
明日の朝は少し残った柿ジャムトーストだよ~ん。
10月の付け合わせは蓮根とアンチョビのソテーです。

メインのペポーゾ(牛もも肉の黒胡椒煮こみ)は今日仕込んだので、
明日完成予定。
ドルチェのクロスタータを楽しく作って
10月のレッスンの試作はオッケーかな???
だといいんだけど。。。
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