Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

9月のレッスンの試作　揚げピッツア

2015年 09月 01日

私はミラノに行くと必ず食べるのがルイーニのパンツェロッティ

小腹が空いた時にちょうどいいんです。時間がない時にもサイズ的にそしてお財布にも。

揚げピッツアいつかレッスンでやってみたいな～と思っていたら今月になりました。

ピッツアは高温のオーブンでなければ、あのカリッとジューシーさは表現できない。

オーブンを扱うのが実は苦手な方も結構いらっしゃるし、

ご家庭で再現しやすいのはやはり揚げピッツアしかない！！

ルイーニで食べたあの味をイメージしながら試作です。