北新地 フランス料理 グランシャンさん

先日、Miho一号ちゃんと北新地にあるグランシャンさんへ食事に

位置皿
アミューズ
フォアグラのフラン、フィナンシェサレ
前菜1品目はオマールブルー、うすい豆のサラダ仕立て　新玉ねぎのソース
うすい豆が濃厚、オマールブルーは2つの調理方法で、弾力がすごいです。

前菜2品目はブルゴーニュの郷土料理
ウッフアンムーレット　蝦夷鮑と土佐ジローの卵
土佐ジローは半熟で、鮑とベーコンとマッシュルーム　ソースが美味しい。

魚料理　淡路産天然平目

肉料理　熊野牛の部位はひうち（ももの一部）
柔らかく美味しい～～。

楽しみにしていたチーズたち

白カビはブリアサバラ
青カビはブルーバスク
デザート1品目
柑橘のマリネとヨーグルトのシャーベット
デザート2品目
アメリカンチェリーとピスタチオのクレームブリュレ　バニラのアイス
ワインたち

カウンター席9席の小さなお店です。
贅沢で美味しい時間でした～!(^^)!