2015年4月のレッスンメニュー

大変お待たせしました～。2015年4月のレッスンメニューです。

4月はイタリア北部　ピエモンテ州の郷土料理を織り交ぜたレッスンメニューです。

前菜:ホワイトアスパラと平貝（たいらぎ）のザバイオーネソース
Asparagi bianchi e pinna con salsa di zabaione

旬の素材の組み合わせ～、ザバイオーネソースはピエモンテ州の菓子のソースですが

料理のソースにアレンジしちゃいましょ～。卵ベースの濃厚なソースです。

プリモ：しらすと蕗のリゾット
Risotto di bianchetti e farfaraccio

北イタリアは米の産地です。

旬の食材を使っておうちでも手軽にリゾットを作りましょう～。

メイン：豚バラ肉のボッリート 新じゃが、新玉ねぎ、サルサヴェルデを添えて
Bollito di pancetta con patate e cipolle primavera con salsa verde


ピエモンテ州の郷土料理の一つボッリート。

豚バラ肉をあっさりとしたソースで合わせます。

今月も野菜たっぷり～！！

付け合わせ：苺とプチトマトのバルサミコマリネ
Fragole e pomodorini marinata con aceto balsamico

ドルチェ：セモリナ粉のケーキ
Torta di semolina
伝統的な菓子の一つです。

ぷるるんとした滑らかな舌触り、イタリアらしい素朴な味わいです。

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

2015年1月よりレッスン代金が5500円になっております。

体験レッスンの方も同額となります。ご了承下さい。

2015年4月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー”レッスン予定表"をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ


皆様のご参加をお待ちしておりま～す！！