茨木市 シチリア料理 イル ピスタッキオさん

先日茨木市のシチリア料理店に行ってきました～。

3月までは山の幸のメニュー、4月から海の幸のメニューになるそうです。

前菜はシェフのお任せで数種類出てきます。
これだけで十分満足な品数です。
リコッタチーズは岡山県蒜山高原のリコッターロさんのもの

前菜はすべてシチリアそのものの料理で素晴らしい！！
すべて美味しかったです。

シチリアパンは胡麻がふってあり、外はカリッとして中はもちもちで美味しい。

パスタ
茄子とトマトのマッカルーナ　
マッカルーナはショートパスタの一種でマカロニのちょと長いバージョン


生にんにく、生トマト、アーモンドのペーストはブジアーテに合わせて
ブジアーテもショートパスタの一種でらせん状になったもの
メインは肉

仔牛、馬のポルペットーネ、サルシッチャ
ドルチェはカンノリッキ（小さいカンノーリのこと）
ワインももちろんシチリア料理にあわせてシチリア産
楽しい食事会になりました～(*^^*)

シチリアはゆっくり時間をかけて回りたい州ですね～。