2014年７月のレッスンメニュー

大変お待たせしました～。2014年7月のレッスンメニューです。

7月はイタリア北西部　ジェノヴァ州の郷土料理を織り交ぜたメニューです。

前菜：玉ねぎのトルタ
Torta di cipolle

生地作りから始めます。
サクサクの生地に玉ねぎの甘味が合います。
この季節、冷やして食べても美味しいですよ～～。
三時のおやつにも最適！！

プリモ：雲丹の冷製フェデリーニ
Federini ai ricci di mare

美味しい夏雲丹を贅沢に冷製パスタにしま～す。
濃厚で美味しいですよ～！！

メイン：ジェノヴァ風鰯の詰め物
Acciughe farcite alla genovese

旬の鰯を手開きにして詰め物をして揚げます。


　

付け合わせ：トマトのマリネ　
Marinato di pomodori

このマリネは簡単で美味しいので、楽しみにしていてくださいね～！！

ドルチェ：マンゴープリン
Budino di mango

完熟マンゴー美味です。＾＾ｖ

皆様のご参加をお待ちしておりま～す！！

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

2014年7月のレッスン予定表はブログのカテゴリー”レッスン予定表"をご覧下さいませ。

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