2月のレッスンの試作 前菜編

2月のレッスンの前菜は大根と蛤のコラボレーション

木津市場で買ってきた蛤ちゃんたち


見事な大きさでしょ～。

旨みたっぷりのお出汁が取れました。

蛤は香草バターと合わせてさらに美味しさアップです。