レッスンの試作 さつま芋のニョッキ

今日は生徒さんに帝国ホテルのリッチなシュークリームの差し入れを頂きました。



私が今まで食べたシュークリームの中でベスト3にランクインしちゃいました。

クリームの卵、生クリームのなんと美味しいこと。。濃厚だけど、口溶けが良く、最高です。

かなりのボリュームなのですが、一個ペロリとたいらげました。

中のクリームを入れる技術が半端ない。どこにも隙間がないくらい入っています。

O様どうもありがとうございました。スイーツで幸せになりました。＾＾；

10月はさつま芋のニョッキを作ります。



もっちもちの弾力のあるニョッキに仕上げます。

ほんのり甘いさつま芋とゴルゴンゾーラチーズと相性は絶妙で～す。