2013年イタリア 6日目アオスタ昼食

2013年6月6日火曜日晴れ

さて午前中にアオスタの散策を終え、

午後2時にワイナリーに行く予定になったので、

肝心なアオスタでの2回目の食事です。＾＾；

今日もいい天気で午前中ず～っと歩いたので、喉が渇きBarで一休み。

のんきな一人旅はいつでも飲み放題＾＾；



今日のお目当てのお店は



食前酒を済ませている私は赤からスタート



絶対食べなきゃリストのモチェッタ、ラルド、豚のサラミ、ジャンボン・デ・ボッス（生ハム）



モチェッタとは塩、ハーブ、ニンニクで風味づけした干し肉のこと

伝統的なものはカモシカで作るが、最近は牛のモモ肉でモチェッタを作るみたいです。

ジャンボン・デ・ボッスとはイタリアで唯一フランス語名が付く生ハム

Risotto alla rebetta 香草のリゾット



リゾットのアルデンテが絶妙。。。。フォンティーナチーズと香草がいい具合で

なんとも言えないはまる味わいでした。

ドルチェにも挑戦

黒パンのセミフレッド　赤ワインソース



これは初めて食べます。黒パンの酸味とコクが感じれます。生クリームも美味しい。

ヴァルドスターナの牛さんのミルクゆえに！？

食後酒　モスカートのグラッパ



サヴール・ドゥ・ヴァルダオステの認定マーク

この州の魅力を満喫できる店という証。



RISTORANTE LE PELERIN GOURMAND

VIA DE TILLIER 9B AOSTA