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ウンブリア州 モンテファルコへ

今日はスポレートからモンテファルコへ

お目当てはこの土地のワインでDOCGに指定されているサグランティーノを味わうこと。

今日は電車とバスを乗り継いで目的地に向かいました。

行きはスポレートからフォリーニョという町まで電車で

フォリーニョからモンテファルコまではバス。

バスの時間まで1時間あったので、フォリーニョの町をぶらぶら散策してみました。

まちの中心地

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ドゥオモ

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この日は土曜日でした。

町のお肉屋さんにはこのような張り紙が目立ちます。

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OGGI PORCHETTA 今日はポルケッタの日

ポルケッタとは豚の丸焼きのこと。

ウンブリア州の郷土料理です。

中にローズマリーと塩、コショウ、ニンニクを詰めてじっくりこんがりと8時間以上、ローストしたものです。

スポレートでもポルケッタをいろんなところで見てきましたが

どうして土曜日はポルケッタの日なのか?、気になるのでお店に入って聞いてみました。

お店の人は親切に教えてくれて、土曜日の午前中に必ずポルケッタを作るので

出来立てほやほやが今日は食べられるのよ~と。試食もさせてくれました。

湯気の出ているポルケッタはとても柔らかくて美味しかったです。

お店のシニョーラはもちろん土曜日だけ作るのではなく、週に何度も作るけどね~って。

ポルケッタの写真がなくてすみません。。^^;

お店で気になるお菓子があったので、買ってみました。

この土地のお菓子だそうです。

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赤いのはアルケルメスというリキュールです。

中はりんごがたっぷり入っていて、酸味があって甘くなくて美味しいお菓子でした。

バスに乗り遅れないようにモンテファルコに向かいました。
by ciao-miho | 2012-11-24 23:21 | 2012年秋冬イタリア | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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