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レッスンと出張料理

今日はお昼の自宅でのレッスン後、夜は出張料理に出かけておりました。

今回の出張料理の食材はもちろん、木津市場のTちゃんに御世話おかけしました。

自宅のレッスンの時は市場に7時までには行くので、

それに合わせてバッチリ食材を準備してくれていました。

和歌山産の天然鯛

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カルパッチョに仕上げました。

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活蛸はテリーヌに

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前菜の盛り合わせ

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冷製トマトソースのフェデリーニ、ジェノヴェーゼソースと

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長崎産の甘鯛はアクアパッツア風に

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ドルチェの盛り合わせ

チーズケーキ、パンナコッタブルーベリージャムを添えて いちぢくの赤ワイン煮

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タワーマンション31階からの夜景は最高~!!

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お昼のレッスンはスーパーベテラン主婦チームのご協力でレッスンも大成功!!

出張料理もなんとか8名様分の料理、ドルチェをきちんとお出しすることができ、ほっとして帰りました。

教室を通じて、いろんなご縁で料理の仕事をさせていただけることは私にとって本当に有り難いことです。

これからももっともっと料理の腕を磨いて、喜んでいただける料理を提供できるように頑張りたいです。
by ciao-miho | 2012-08-24 23:27 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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