菊壽堂さん
2012年 02月 01日
Mちゃんと久々の再会で、まだまだ喋りたい^^;
お次は北浜にある菊壽堂さんに向かいます。
最近のスマホは便利ですね~。
ナビで検索して現在地からお店まで案内してくれるんだもんね~。
最近はMちゃんのスマホに頼りきってます。
お店の看板はなく、表札に菊壽堂と記してあるのみ。。。
お店が開いているのかも微妙。。。。扉を開けると営業してる様子でした^^;
Mちゃんも私も小豆大好き、お餅大好き人間です。
おぜんざい

大きな小豆で甘さが控え目~焼いたお餅のサイズもちょうどいいです。
菊壽堂さんと言えばやはり高麗餅

お抹茶味、白餡、白ごま餡、こし餡、粒餡 5種類の味が楽しめます。
Mちゃんと白餡の話になって、どんな豆をつかってるのかお店の方に尋ねてみました。
菊壽堂さんでは白餡に使う豆は白小豆(しろしょうず)のみ使うそうです。
お豆さんの中でもかなりの高級品!!
和菓子業界では白小豆(しろあずき)をしろしょうずと呼ぶのだそうです。
上品で独特の白餡の風味がしないのですね~。味わいがすっきりとしています。
納得!!勉強になりました。
ニコニコと答えて下さいましたよ~。
若い女の子たちや、マダムがお一人で和菓子をいただいていたり、
会社員のおじさまがお土産を買っている姿もあり、知る人ぞ知るというのはこのことですかね。。
だって商売っ気感じないんだも~ん^^;
和菓子好きな方は是非老舗の味を味わってみてはいかかでしょう~。
看板はないのでスマホでナビしましょう!!
菊壽堂さん (きくじゅどう)
住所 大阪府大阪市中央区高麗橋2-3-1
営業時間 10:00~16:30 (茶房11:00~16:00)