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2012年 ソウル食べ歩き 2日目前半

ソウル2日目 晴れ

1日目はかなり寒かったので2日目は幾分まし。でも寒かったあ。

お目当ての市場です。

広蔵市場 (クァンジャンシジャン)

市場好きにはたまりませんね~^^v

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寒い中、活躍しているのは女性たちです。

鱈の白子がどっさりです。

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玉ねぎのしょうゆ漬け
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ピンデットッ 作り方は下記参照下さい。
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ピンデットッは生の玉ねぎのしょう油漬けにつけながら食べます。この玉ねぎも実に甘いので美味しいです。

緑豆の風味がきいて美味しい。

緑豆を石臼で挽いています。
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たっぷりすぎるコーン油で焼きます。
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市場の食材で作られた屋台が並んでいます。
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鮟鱇と甘鯛がつるされていました。
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それから地下鉄2駅分歩いて、お次はプルコギです。

韓牛(ハヌ)でつくるプルコギ、地元の人でお昼からにぎわっていました。

牛のスープ 白濁しています。
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そこにプルコギの具材が入ります
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キムチやおかず
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サンチェにえごまの葉
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締めの御飯を入れて混ぜると美味しい。
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地元のお客さんのほとんどがキムチ鍋を注文していました。
ぐつぐつ煮ているお鍋美味しそうでした。
物欲しげにジロジロ見ていたら、何度も目が合いました。

イタリアだったら分けてくれるんだけどなあ。。。^^;

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保健屋 (ポゴノッ)
by ciao-miho | 2012-01-09 23:23 | 料理修行 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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