2011年12月のレッスンメニュー

皆さん、お風邪ひかれていませんか？

朝晩、寒いです。。。とうとう寒さに耐える季節がやってきました。

どんなに筋トレしても寒がりは改善されませんね。

ほんとにお待たせしました＾＾；

2011年12月のレッスンメニューです。

12月はクリスマメニューです。おもてなしにも便利なレシピです。

前菜：かにのサラダ仕立て、ホットチェリーペッパーのカプレーゼ



今の時期、最も美味しいせこがに（松葉ガニの雌）を使います。

イタリア、ジェノヴァのマンマにも食べさせてあげたいですね～。喜ぶだろうな～。

ホットチェリーペッパーは丸い形の唐辛子です。これを甘酢につけたものを使います。

イタリアでは高級お惣菜として瓶詰めして売られていますよ～。

モッツアレラチーズを詰めて、カプレーゼ仕立てにします。

クリスマスカラーで可愛く前菜を仕上げましょう～＾＾ｖ

プリモ：兵庫県柴山産のせこ蟹のスパゲッティー



今年はせこ蟹のすべてを使いきりましょう。まずは殻から出汁を取るところからスタート。

本格的な旨みたっぷりのソースと蟹を贅沢につかったスパゲッティーです。

メイン：豚ロース肉のソテー、香草パン粉風味



パッパと作れて、大好評間違いなしの一品で～す。

ドルチェ：季節のフルーツのメリンガータ



イタリアらしいドルチェです。お楽しみにしててくださ～い。

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

2011年12月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー”レッスン予定表"をご覧下さいませ。

なお、12月はクリスマスのおもてなしメニューのため

レッスンのお代金は6000円とさせていただきます。

体験レッスンの方も同じく6000円となりますので、ご了承くださいませ。



教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ